作者：福爾摩婷 （布瑞克食糖行業交流群：473655872）

國産糖是國産糖料加工生産的食糖，包括甘蔗糖及甜菜糖。我國近90%食糖為甘蔗糖，甜菜糖占10%。我國甘蔗主要生長于南方，但南方人多地少，耕地緊缺，發展甘蔗生産的空間不大；而甜菜的主要産區在新疆、黑龍江、内蒙古等“三北”地區，這些省區的土地資源豐富，氣候、土壤條件比較适宜甜菜生産。因此種植甜菜不僅關系到我國食糖供給問題，更關系到三北地區農民的經濟利益以及該地區甜菜加工企業人員的就業。

一、近年來甜菜生産發展變化趨勢

二、甜菜種植現狀及效益情況

近兩年國内糖價持續上漲，甜菜收購價格水漲船高，農戶種植效益得以提升，種植積極性增強，種植面積也随之增加。2016/17年度，全國甜菜種植面積預計達到240萬畝，同比2015年增長18%。主産區新疆甜菜種植面積預計由92萬畝增長至97萬畝，漲幅5%；内蒙古的種植面積預計由75萬畝漲至95萬畝，漲幅達到27%。

國家統計局數據顯示，近年來甜菜收購價呈現快速上漲趨勢，2011-2015年維持在480-500元/噸，預計2016/17年度全國甜菜收購價格與上年度相差不大，新疆甜菜平均收購價格預計在443元/噸左右，略低于去年的444元/噸；而内蒙古近兩年的甜菜收購價均維持在520-530元/噸。甜菜的主要用途就是制糖，雖然2016/17榨季食糖産量将回升至920萬噸，但仍存在540萬噸缺口，全國白糖産不足需，因此甘蔗和甜菜等糖料作物的收購價走低的可能性較小，預計2017/18年度将繼續維持高價位。

目前我國糖料作物機械化水平仍處于較低水平，主要由于種植規模小、生産不集中、小農模式等限制，全程機械化标準未制定，機械化效率遠遠達不到預期的要求。

但整體看，我國北方甜菜的機械化種植程度與南方甘蔗種植相比明顯偏高。從種植效益來看，甜菜的種植效益近兩年呈現增長趨勢，同時高于甘蔗的種植效益。生産機械化水平越高，成本越低，生産速度提升，種植戶獲得最大的經濟效益，目前越來越受到人們的重視。

三、甜菜及其他作物種植效益比較

2015年成本收益年鑒數據顯示，新疆、内蒙古及黑龍江地區甜菜種植效益明顯高于玉米等其他作物，部分地區甜菜種植效益高出玉米兩倍。我國玉米和甜菜主要種植地區為新疆、内蒙古、黑龍江、遼甯、河北等北方地區，2015年我國玉米産量達到2.2億噸，高庫存使玉米價格不斷下跌，國家開始去庫存的漫漫長路，2016年中央一号文件公布，要求進行農業結構改革，調減玉米種植面積。據悉，内蒙古2015/16榨季糖産量從17.7萬噸增至 27.4萬噸之後，2016/17榨季預計将繼續增長，主要和玉米改種甜菜有關。受玉米價格持續低迷影響，今年，一些玉米主産區，如内蒙古秉禮村，大力發展甜菜種植，收益顯著。

四、甜菜種植存在問題以及對策

（1）品種質量問題

目前國内用于種植的甜菜種子大多從國外引進的，雖然産量較高，但适應性差，抗病性和含糖率相對較低。而國内品種雖然含糖率高，産量低，目前尚缺乏優質良種。

（2）種植管理問題

東北地區和華北地區甜菜種植方式多為大壟稀植，由于保苗株數不足、群體結構不合理；生産上缺少甜菜專用肥，農民盲目施肥現象依然嚴重；對病蟲草害防治不夠，褐斑病、甘藍夜盜蟲等對甜菜造成很大危害，另外由于化學藥劑成本偏高，農民則很少使用，單産和含糖率難以提高。

（3）機械化水平及生産成本問題

甜菜種植耗費大量人工，而大量農村青壯勞動力外流，家庭勞動力缺乏，雇傭工成本也在不斷升高；甜菜種植的原料投入要高于其他作物，運輸費用較高。盡管随着生産勞動力成本的不斷增加，目前機械精量點播、機械化育苗移栽等機械化栽培水平有了很大的提高， 但由于機械不配套、購置機械費用高等原因， 機械化種植還沒有達到普及程度，甜菜種植費工費時，不能形成規模效益。

（4）甜菜種植發展對策

提高機械化程度，政府和糖廠要鼓勵推廣小農機，增加糖廠農機收獲服務；建立甜菜種植合作社，通過規模化的管理，降低成本，增加效益。建立“企業 合作社 農戶”的方式，以更快、更好的引導甜菜産業的發展；研發或引進優良品種，加強種植管理。

總言之，農戶維護好自己的甜菜種植基地，不輕易減少其種植面積，憑借政策扶持，因地制宜，才能從中嘗到真正的“甜頭”。

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