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海參是否會變質

生活更新时间:2024-10-05 11:57:03

現在海參是非常受歡迎的海鮮産品，因為幹海參的泡發流程比較長，所以很多人買回來海參不會第一時間吃，這樣的話，很容易導緻海參的變質，那麼海參變質之後還能吃嗎，會出現什麼現象呢，下面來介紹一下。

海參是否會變質（海參變質了還能吃嗎）1

海參

海參變質了之後肯定是不能吃了，以免食用變質的東西造成身體不适。

變質的海參會出現以下現象：

變質的海參是不能通過表面外皮看出來的，還是要從海參的品質上來看，海參爛皮可能也跟發泡時水溫不是在5度以下有關。

一、要觀察海參的體型是不是完整的，挑選海參必須保證海參的外形沒有損傷，這樣才能保證海參的品質，而那些不完整的海參可能是經過加工将腐敗的部分去除之後的，也可能是海參捕撈已久被污染的。

二、購買的海參要“夠幹”，也就是說海參的含水量一定要小，海參的含水量過多，不易保存，極容易發生變質。但一些不良商家會在海參内摻水，含水量越高海參也就越便宜，所以消費者一定要擦亮眼睛，避免購買到這種含水量高的海參。

三、優質的海參肚子裡沒有沙子，一些不法商販為了增重，會故意往海參的肚子裡裝沙子或明礬等。極易引發海參變質。

四、挑選海參的時候，還需要特别注意一下海參的顔色，一些糖幹海參特别的黑亮，切記避雷。

好的幹參保質期可以在兩年以上，但幹海參和空氣長期進行接觸，空氣中的水汽和雜質就會引起幹海參的變質，所以幹海參應封閉保存，隔絕空氣。

海參是否會變質（海參變質了還能吃嗎）2

海參

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