關于倒茶的30個常識?茶人除了會泡好茶,還要會倒茶倒茶,看似簡單,但充滿學問,我來為大家科普一下關于關于倒茶的30個常識?以下内容希望對你有幫助!
茶人除了會泡好茶,還要會倒茶。倒茶,看似簡單,但充滿學問。
倒茶要均勻
先來想一想,你倒茶的時候是不是拿起茶壺先倒完第一杯再倒第二杯、第三杯…這樣倒茶看起來似乎挺合理的,有條有序,隻是忽略了一點:茶浸泡越久會越濃。所以這樣子倒出來的茶湯會濃淡不均,前面一杯的茶湯比較淡,後面的比較濃,要是一起品茶的話,那一泡茶大家喝出來的味道都不一樣,很難評說好壞。那茶要怎麼倒才均勻呢?正确的倒茶的方法是“巡河”,先将茶杯一字排開,然後像哨兵巡邏一樣來回沖注。還有另外一種簡單的倒茶方法是把茶壺裡的茶湯直接一次性的倒在茶海(公道杯)裡,然後依次的倒出第一杯、第二杯…
倒茶時壺嘴不宜過高
有的人認為倒茶的時候把茶壺拿高點注水很帥氣,但其實這隻适用于個别的茶品,也需要掌握一定的技巧。畢竟我們拿的不是長嘴壺,也沒有長嘴壺倒茶的那十八般武藝,這樣子倒茶不僅會使茶湯濺到客人造成失禮,還會流失茶的香氣。那茶要怎麼倒呢?正确的倒茶的方法是“低斟”,把壺嘴放低一點倒,要是手法流暢利落的話看起來也是很帥氣的。
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