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南瓜吃多了對身體好嗎

生活更新时间:2024-07-23 22:13:28

南瓜吃多了對身體好嗎（秋季吃南瓜的利與弊）1

南瓜是秋季很常見的一種食物，在民間還有“秋天到、南瓜俏”的說法，那麼為何吃南瓜會出現血鉀高的情況呢？

鉀元素本身是維持身體健康所必須的一類礦物質，我們大部分人都鉀元素攝入量不足，身體如果缺鉀，會出現容易疲倦、肌肉無力、心跳加速。

嚴重時還會誘發中風、高血壓等心血管疾病。但是如果鉀元素攝入量太高，反而會對心髒和腎髒健康帶來負面影響。

而南瓜作為一種瓜菜食物，鉀元素含量本身就是比較高的，如果正常用南瓜來熬湯、煮粥，偶爾吃一兩頓并沒有問題。

但南瓜含水量低，烹饪時如果一直煮南瓜到沒有湯為止，這樣鉀元素就全部到了南瓜肉裡，吃上幾頓就超标了。建議大家吃南瓜後，要多喝一些水，同時南瓜雖好也不要連續頓頓都吃。

南瓜吃多了對身體好嗎（秋季吃南瓜的利與弊）2

秋季吃南瓜，如果連續吃得太多，還有可能發生胡蘿蔔素血症的情況，症狀是手掌、面部，甚是全身皮膚發黃，容易被誤判是發黃疸，或者得肝病。

南瓜裡含有很豐富的胡蘿蔔素，每百克南瓜的胡蘿蔔素含量高達3100ug，短時間内攝入太多胡蘿蔔素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會導緻皮膚變黃，稱為胡蘿蔔素血症。

當然這種情況很容易緩解，在飲食上停止吃橘子、胡蘿蔔、南瓜、木瓜這類胡蘿蔔素含量高的食物就可以了，通常一到兩周後皮膚顔色就會恢複正常。

大家吃南瓜時，可以把南瓜子留下來曬幹，當作零食吃。南瓜子富含的亞油酸和亞麻酸，能夠促進前列腺素的形成，再加上南瓜子含有的礦物質鋅元素，對前列腺起到雙重保護。

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