年後清爽小菜,大魚大肉的餐桌上怎麼能少了一盤酸辣土豆絲呢
By 敢做敢嘗
1、準備土豆去皮,胡蘿蔔洗淨,青椒去籽洗淨備用。
2、土豆與胡蘿蔔擦成細絲。。當然如果你刀功了得,切出來更完美
3、青椒切絲備用
4、鍋内燒水,水開放入土豆絲胡蘿蔔絲焯水一分鐘。
5、撈出投涼,放入青椒絲,鹽、白糖、米醋、蒜末、花椒辣椒油拌勻。
6、裝盤,ok啦
花椒辣椒油制作方法:鍋内倒油燒至五成熱,放入一勺花椒粒,炸香後挑出花椒粒,倒入乘有辣椒面及芝麻粒的碗中
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