導讀：每年的春天，正是草莓大量上市的時候，所以為了使家人都吃到最新鮮的草莓，我每隔半個月都會帶着家人去我們當地的草莓園采摘最新鮮的草莓。而在最近，不少粉絲給我說：“去草莓園采摘時，一邊摘一邊吃，可不到半個小時就想拉肚子了，這是不是因為吃了激素草莓導緻的？”其實在春天生長的草莓，90%以上的果農都不會打激素，因為此時打了激素的草莓，賣相會特别差。而為什麼還有一些人吃草莓後會拉肚子呢，很有可能是因為草莓沒有徹底清洗幹淨導緻的。

每當我去草莓園采摘草莓時，老果農總是叮囑我們：采摘後的草莓，一定要清洗幹淨後再食用，如果不清洗直接食用會導緻腹瀉，後果自負！這是因為春天氣溫上升，不少蟲子又活躍起來，而草莓是香味和甜味都比較足的水果，所以有不少的蟲子都會在草莓上繁殖。而當我問老果農如何清洗草莓時，他說：現在很多人都用食鹽或者面粉清洗草莓，其實這2種方法都不能徹底将草莓清洗幹淨，我教您最正确的方法清洗草莓，保證您後，肯定不拉肚子。

可别說，自從我學會了老果農教我清洗草莓的方法，我家人都沒有因為吃草莓而拉肚子呢。接下來我就把正确清洗草莓的方法分享給大家！

【食材準備】：草莓500克、澱粉10克、小蘇打5克、清水适量。

【清洗草莓的做法】：

第一步：首先用流水将草莓沖洗1遍，然後将草莓、5克澱粉、5克小蘇打全部放入到盆中，接着放入适量的清水中，直到把草莓淹沒即可。

第二步：将澱粉、小蘇打攪拌均勻，然後将草莓浸泡5分鐘，時間到後，将草莓一個個地拿出來，接着再用流水沖洗2遍。

第三步：再把草莓和5克的澱粉放入到草莓中，然後再放适量的水将草莓淹沒住，接着再将草莓浸泡3分鐘。

第四步：3分鐘後，再把草莓一個個拿出來，最後再用自來水将草莓沖洗2遍即可食用。

【澱粉小蘇打水清洗草莓的原理】：因為小蘇打是堿性物質，它可以将草莓上可能含有的蟲卵、農藥等髒東西全部脫落，而澱粉具有很強的吸附能力，它可以将蟲卵、農藥等髒東西全部吸附到水中，從而将草莓清洗的特别幹淨。

【胡師傅有話說】：

1、大家用澱粉小蘇打水清洗幹淨的草莓，最好在6小時内吃完，如果吃不完，再次食用草莓時，還是需要用清水将草莓沖洗1-2遍再吃，因為草莓是高營養的水果，草莓放的時候過長，表面可能會有病菌繁殖，而将草莓沖洗1-2遍，就可以減少有害物質的量。

2、市面上的草莓有很多品種，而紅顔（牛奶草莓）、章姬（奶油草莓）是我們見得最多的，雖然這2種草莓價格比較接近，但是口感還是有區别的，比如紅顔吃着比較硬、甜度适中，而章姬吃着比較軟、偏甜，所以為了避免買到自己不愛吃的草莓，買的時候一定要先問果販是什麼品種，或自己吃一個再買，免得買了不愛吃，白白的浪費幾十元！

清洗草莓時，有人用鹽，有人用面粉？其實這2種方法都是不對的，用“澱粉小蘇打水”清洗的草莓，蟲卵自動溜走，吃着是最放心的。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅，最後感謝您的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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