五柳松子魚的家常做法?将魚肉洗幹淨,晾幹水,用橫刀,直刀切成花,老師提醒,要用直刀,如果用斜刀切,d魚的骨頭會變長,變得不好吃,而且不要切斷,現在小編就來說說關于五柳松子魚的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将魚肉洗幹淨,晾幹水,用橫刀,直刀切成花,老師提醒,要用直刀,如果用斜刀切,d魚的骨頭會變長,變得不好吃,而且不要切斷。
用少許鹽,一個雞蛋拌勻。
再粘上幹粉,要均勻上粉,拍散,不能太多,也不能沒有,上完粉以後備用。
油燒到180到200度時,把魚肉放在油中炸至脆熟,上碟。
全部炸完以後,又重新入鍋一次,讓其酥脆。
然後下五柳菜,糖醋芡,最後下蔥花。
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