在家怎麼做茶葉蛋最好吃?知名小吃茶葉蛋相信是很多人的心頭好在茶葉蛋煮制過程中，會加入很多的配料，其中比較重要的就是茶葉，制作完成之後會讓它的味道變得非常的鮮美，下面我們就來聊聊關于在家怎麼做茶葉蛋最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

在家怎麼做茶葉蛋最好吃

知名小吃茶葉蛋相信是很多人的心頭好。在茶葉蛋煮制過程中，會加入很多的配料，其中比較重要的就是茶葉，制作完成之後會讓它的味道變得非常的鮮美。

整體來說，無論是做餐點還是零食，都是很不錯的選擇。在清代的《随園食單》中就已經有了對茶葉蛋制作過程的記載，這也是目前可考的對茶葉蛋最早的史料記載。

茶葉蛋這種民間小食，因為香味濃郁經常會讓人們很有食欲。除了去便利店購買之外，家常制作也是很多人的選擇。它的制作方法并不複雜，使用到的食材也很少，除了雞蛋之外，隻需要使用一些香料和輔料就可以制作完成。

即便是廚房新手也可以挑戰制作一下，風味還是很不錯的，日常食用也變得更加方便，營養價值還很高。

【菜名】：茶葉蛋（家常版）

【所需配料】：雞蛋、紅糖、茶葉

【烹饪過程】：

1、先來準備相應的食材，這裡雞蛋準備了大概10個左右，同時也要準備适量的茶葉、蔥姜、香葉、八角、桂皮等輔料，為了讓滋味更足，大家還要準備适量的老抽、紅糖、鹽等調味料。

2、先把雞蛋做好清洗工作，之後在鍋中加入清水，冷水加雞蛋大火煮開。

3、可以準備一個布袋或者是調料袋，把香葉、桂皮、花椒和适量的茶葉混合包裹起來。這樣做也能讓制作完成的茶葉蛋看起來更光鮮亮麗，不會讓這些調味品粘連在茶葉蛋上。同時味道也能完全釋放出來，不會影響制作。

4、接着大家可以看一下鍋中的雞蛋，徹底煮沸之後就可以關火了。為了制作更加迅速，大家可以把雞蛋用涼水沖洗幾遍，然後用工具把雞蛋外殼敲碎，這樣做能夠讓茶葉蛋更加入味。

5、全部雞蛋外殼敲碎之後，可以另起一鍋。在鍋中加入相應的清水，然後把雞蛋和提前準備好的蔥姜加入鍋中，同時把料包也放入鍋中，這時也可以适當地加入一些生抽調味。

6、大火燒開之後，鍋中的水已經沸騰了，這時就可以加入其他的調味品。這個階段加入的是适量的紅糖、老抽和鹽，除了調味之外，還可以起到調色的作用，之後繼續用大火煮制。

7、水再次燒開之後，就可以轉成小火炖煮了，一般轉成小火再煮30-40分鐘左右就可以關火了。茶葉蛋好吃的秘訣就在于煮制完成之後，要把它們放在湯汁中浸泡半天左右，這樣食用味道最佳。

【烹饪技巧】：

1、雞蛋在制作前要清洗幹淨，這樣食用起來也更安心，避免制作時有雜質出現。

2、雞蛋煮好之後，要注意把它們外殼敲碎，這樣能讓茶葉蛋更加入味，味道也會更好。

3、煮制時的調味品千萬不要少放，放太少味道會變淡，可以按照個人喜好進行适當的調料增減。

4、煮制完成的浸泡是很有必要的，會讓茶葉蛋更有滋味。

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