“兩會”剛剛結束，在今年《政府工作報告》中，特别強調要“嚴格食品藥品監管”。近年來，食品安全問題引起了人們的高度關注，“農殘”也成了餐前飯後的熱門話題。

“傷心傷肺不傷胃”看似調侃的一句話，也可以看出人們對食用安全的重視。說到食用安全，自然很多人就想到有機食品了、綠色食品與無公害食品。于是人們開始追求綠色食品、有機食品，但是你了解到底什麼是綠色食品嗎？綠色食品、有機食品和無公害食品怎麼區分呢？

無公害食品≠綠色食品≠有機食品

一、從概念區分

什麼是無公害食品

無公害農産品是指産地環境、生産過程、産品質量符合國家有關标準和規範的要求，它的最基本要求是農藥、重金屬、硝酸鹽及獸藥等有害物質的含量（或者殘留量）要控制在允許的安全範圍内（比如國家标準）。經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農産品标志的未經加工或初加工的食用農産品。

什麼是綠色食品

綠色食品是指産自優良環境，按照規定的技術規範生産，實行全程質量控制，産品安全、優質，并使用專用标志的食用農産品及加工品。經中國綠色食品發展中心認可，許可使用綠色食品商标的産品，在生産和加工過程，禁止使用綠色食品标準規定的、不允許使用的化學合成的農（獸）藥、化肥、食品添加劑和基因工程生物及其産品等對人體健康和生态環境有害的物質。

什麼是有機食品

有機食品是指根據有機食品種植标準和生産加工技術規範而生産的、經過有機食品頒證組織認證并頒發證書的一切食品和農産品。它的生産和加工方式是“有機”的，通俗來講，就是完全不使用任何人工合成的化肥、農藥、生長激素、獸藥和飼料添加劑，也不用基因工程生物及其産品，所以原生态或者純天然是對有機食品非常精确的概括。

二、産品标準不同

無公害食品不允許使用國家禁用的高毒高殘農（獸）藥、推廣使用低毒低殘農（獸）藥；綠色食品推暢減量化和限制使用部分常規農藥、化肥、獸藥、食品添加劑和基因工程生物及其産品等對人體健康和生态環境有害的物質；有機食品不能使用人工合成的農藥、化肥、食品添加劑及基因工程生物及其産品。

三、标識不同

有機食品标識在不同國家和不同認證機構是不同的，2001年國際有機農業運動聯合會的成員就擁有有機食品标識380多個。

綠色食品的标識在我國是統一的，也是唯一的，它是由中國綠色食品發展中心在國家工商局注冊的質量證明商标。

無公害食品的标識使用我國農業部規定的無公害農産品标志。

四、級别不同

有機食品無級别之分，有機食品在生産過程中不允許使用任何人工合成的化學物質。

綠色食品分為A級和AA級兩個級别。A級綠色食品可以限量使用高效、低毒、低殘留的農藥以及化肥等化學物質，AA級綠色食品的生産則完全禁止。

無公害食品不分級，在生産過程中允許限品種，限數量、限時間地使用安全的人工合成化學物質。

五、認證方式、機構不同

無公害食品以檢查認證為主，檢測認證為輔，由農業部及各省市食用農産品安全生産體系辦公室統一認證；綠色食品的申報以檢測認證為主，由中國綠色食品發展中心負責全國綠色食品的統一認證和最終認證審批，各省、市、區綠色食品辦公室協助申報；有機食品的認證是在國家認監委監督下，由像譜尼測試集團這樣的具有認證資質的機構進行認證。

來源：PONY譜尼測試集團

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