山楂雪球的做法?食材:山楂200g冰糖100g、水适量、白醋适量 ,接下來我們就來聊聊關于山楂雪球的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:山楂200g冰糖100g、水适量、白醋适量。
将山楂洗幹淨然後晾幹,去締,去核。
準備冰糖,水,白醋,(山楂與糖的比例是1:0.5,糖與水的配比是1g:1ml),白醋适量就行,根據個人口味。
配好糖水倒入鍋中,中小火慢慢的熬煮,一邊熬煮,一邊攪動,期間不停的攪拌。
直到冰糖全部融化,水分蒸發,開始出現均勻的小氣泡,倒入适量的白醋,攪拌至均勻。
關了火之後然後倒入山楂,輕輕攪拌,以免把山楂撞碎。
開始上沙,耐着性子一直攪拌。
糖沙越來越白,攪拌至均勻就停止攪拌。
然後就做好了。
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