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燙面角的餡兒

生活 更新时间:2024-11-30 14:29:31

燙面角的餡兒?,接下來我們就來聊聊關于燙面角的餡兒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燙面角的餡兒(燙面菜角)1

燙面角的餡兒

炸菜角的皮是燙面,所以一定要用熱水和面,倒入熱水,用筷子不斷攪拌至沒有大面積的幹面粉; 稍加晾下,開始揉面,面和好之後蓋上保鮮膜醒一會兒; 開始弄菜,韭菜洗幹淨切成碎段。豆腐切成小塊,煮好的粉條過了涼水切碎。 關于這三種材料的比例,喜歡那個就多放那個,美食本來就是這樣,因人而異,而不是按部就班; 根據個人口味調入鹽、生抽、花生油、香油、十三香,攪拌均勻即可,菜角的餡就做好了; 把面團搓成長條,切成面劑子。跟包餃子一樣,皮要比餃子大上好幾倍; 包上餡,捏起來,菜角包好啦!形狀自由發揮哦! 鍋内倒入油燒至七成熱,放入菜角,中小火炸制,炸至兩面金黃即可; 裝盤即可食用。 皮薄餡兒大,外焦裡軟好吃的停不下來。,

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