民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！
導語：羊肉是一種帶有獨特味道的食材，也因此對于很多人來說，想要處理好并不容易，但是如果選擇燒烤的話，能夠讓羊肉本身的香嫩口感開發出來，加上合理的燒烤料，羊肉的味道也會變得更誘人，其實羊肉串也有多種做法，以下三款香嫩可口烤法，外焦裡嫩多汁。
【彩椒肉串】
食材：羊裡脊肉、彩椒
配料：孜然粉、五香粉、蚝油、鹽
【小豬烹饪教學】
1、将羊裡脊肉去掉筋膜，因為可能會因為遮擋烤不熟，将其切成長方形塊或者是細條狀。
2、撒入鹽、蚝油、孜然粉、五香粉進行腌制，時間在1個小時左右。
3、将彩椒切成菱形塊，黃、紅、綠皆可，和羊肉一起穿在簽子上。
4、使用蚝油、孜然粉調整成醬料，将其塗抹在肉串上。
5、可以使用電餅铛進行煎制也可使用烤箱裹上錫紙烤，注意及時進行翻面，油無需放太多。
【烤箱肉串】
食材：羊肉
配料：玉米油、雞蛋、生抽、胡椒粉
【小豬烹饪教學】
1、将羊肉切成大小相似的塊，将其放在容器中，使用一個雞蛋将肉抓勻。
2、在其中加入生抽、胡椒粉、孜然粉攪拌均勻，再使用不鏽鋼簽子将其串好，之後使用錫紙将肉串裹好，放入烤箱當中，熟之後撒上孜然粉和鹽。
【醬烤羊肉】
食材：羊腿肉
配料：生姜、香蔥、孜然粉、芝麻
【小豬烹饪教學】
1、将羊腿肉切成塊，大小盡量要統一，最好搭配一點肥肉。
2、将肉放在碗中撒入孜然，再将生姜、香蔥切碎撒入。
3、将簽子将肉串在一起放在烤架上，将溫度定為上火200度，熱風烤制。十分鐘刷次油，等到烤熟後拿出，上面撒入芝麻。
結語：在家烤羊肉串可以用烤箱，也可以使用平底鍋、電餅铛煎制，最好在羊肉中帶有一些肥肉，烤出來的味道更好。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！
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