辣椒原産于墨西哥一帶，其營養豐富，既可以鮮食、調味，也可以入藥，在餐桌上深受人們喜愛，很多人是無辣不歡。

辣椒在我國各地普遍栽培，其種植規模僅次于大白菜。老話說“有收無收在于水，收多收少在于肥”，辣椒是一種耐肥能力比較強的作物，隻有充足的養分供應才能讓果實一茬一茬摘不完，很多人在種植辣椒時會出現産量低、品質差的現象，那很可能是施肥不當造成的。

一、怕施用未腐熟的農家肥

種植辣椒除了要施化肥外，還少不了農家肥，農家肥養分齊全、肥效持久，且能改良土壤，用農家肥種出來的辣椒口感也會更加好。

但是在種植辣椒時農家肥一定要充分腐熟後才能施用，未腐熟的農家肥施入土壤會繼續發酵産生高溫，容易引起植株燒根，就比如我們在移栽辣椒幼苗時，如果施用了未腐熟的農家肥，那麼就會出現緩苗慢、幼苗長勢弱、甚至死苗等情況；

其次，未腐熟的農家肥由于沒有經過高溫作用，其内部含有大量的病菌和蟲卵，直接施用會導緻辣椒病蟲害加重；再次，腐熟後的農家肥由于養分得到分解釋放，施入土壤後更加容易被植物吸收，植株不容易出現脫肥的情況。

二、怕偏施氮肥

辣椒在生長期離不開氮肥，氮能促進植株莖葉的發育，如果辣椒植株氮不足，就會出現長勢弱、葉片發黃、早衰等現象，辣椒的産量和品質會嚴重降低。

但是在給辣椒施肥時也不能偏施氮肥，偏施氮肥很容易造成植株徒長，營養生長過盛會抑制生殖生長，辣椒的開花量和坐果率都會降低；其次偏施氮肥還容易導緻莖葉柔嫩多汁，辣椒患病蟲害的風險會增大；再次，氮肥施用過多還會導緻辣椒的口味變淡，像一般貧瘠土壤上種出來的辣椒就會比較辣。

辣椒的健康生長除了需要氮外，還需要磷和鉀，磷能促進開花、能促進根系的發育，而鉀能促進果實的膨大，氮肥施用過多會抑制作物對鉀的吸收，不利于辣椒産量的提高。

三、怕施用氯肥

所謂的氯肥就是指含有氯元素的肥料，如氯化鉀、氯化铵或者含氯的複合肥。辣椒是典型的忌氯作物，土壤中氯離子濃度過高會抑制根系的吸收能力，作物的抗逆能力也會下降，最終導緻辣椒的産量和品質降低，因此我們在給辣椒施肥時不要施含有“氯”的肥料。

四、怕一炮轟式的施肥

所謂的“一炮轟式”的施肥就是指隻施底肥，往後不再進行追肥。辣椒生長周期長，苗期雖然對養分的需求量小，但是要求養分全面；辣椒開花結果期需肥量大，需要充足的養分供應，養分不足植株就容易落花落果，辣椒的産量和品質會嚴重降低。

在給辣椒施肥時，除了施底肥外，我們還應進行多次追肥，這樣才能防止植株出現脫肥的情況，才能充分激發辣椒的增産潛能。

五、怕不會葉面施肥

辣椒植株在生長中後期根系會慢慢衰老，根系衰老後植株對養分的吸收能力會降低，植株的結果能力以及果實的膨大速度就會下降，而葉面施肥具有吸收快、作用強、用量省的特點，可以有效克服作物生長中後期養分不足的問題，辣椒的采摘期會大大延長。

特别注意：葉面施肥是土壤施肥的補充，葉面施肥不能代替土壤施肥。

1、育苗肥。辣椒需要育苗移栽，我們在播種前需要配制營養土，我們可以用2份園土、1份農家肥、少量複合肥混勻後即可得到營養土，有條件的話我們再加入适量草木灰（草木灰可以疏松土壤、可以提高土溫、可以促進幼苗根系的發育），這樣有利于我們培育壯苗。

2、移栽底肥施足。種植辣椒我們可以選擇土層深厚、土壤疏松、排灌方便，有機質含量高的土壤，然後結合整地每畝施如2000公斤腐熟的農家肥、40公斤三元複合肥作底肥。施肥時結合起壟進行溝施或者穴施，這樣可以提高肥效。

3、移栽10天後追施提苗肥。辣椒移栽10天後緩苗期結束，我們可以結合中耕除草進行第一次追肥，追肥時可以每畝追施1000公斤腐熟的糞水或者7公斤尿素，以促進幼苗茁壯生長。

4、追施花蕾肥。辣椒現蕾後對養分的需求量快速提升，此時我們可以距離植株根部5～7公分，每畝追施25公斤高鉀三元複合肥，以促進植株不斷開花結果。

5、盛果期噴施葉面肥。辣椒盛果期（第一茬辣椒采摘後）對養分的需求量最大，此時我們可以葉面噴施磷酸二氫鉀400倍液（磷酸二氫鉀可以促進果實膨大、可以提高植株的抗逆性、可以防止植株早衰），每隔7～10天噴一次，連續噴2～3次，可以顯著得提升辣椒的産量。

6、處暑後追施返秧肥。對于中晚熟辣椒來說，由于其結果期比較長，我們可以在處暑後葉面噴施尿素200倍液，這樣可以延長辣椒的采摘期，對辣椒産量的提高很有幫助。

總結，辣椒生長周期長，隻有科學的施肥才能充分激發辣椒的增産潛能，掌握以上施肥技術，我們就可以輕松種出高産高質的辣椒。

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