
作者:橘子香味
用料
豬肉末 240克
白菜 400克
胡蘿蔔 半根
香菇 5個
面粉 500克
水 260克
酵母 5克
玉米油 7勺
醬油 兩勺
料酒 一勺
五香粉 少許
鹽 少許
姜粉 少許
蔥花 少許
蝦皮 一小把
做法步驟
1、面粉,酵母,溫水和面

2、揉成面團,蓋蓋子,等待發酵

3、蔬菜洗淨,胡蘿蔔切絲

4、全部用開水煮兩分鐘取出用涼水過兩遍

5、攥幹水分

6、切碎末

7、攥幹水分

8、豬肉末加蝦皮

9、加蔥花

10、加玉米油,醬油,料酒,鹽,五香粉,姜粉

11、拌勻

12、加蔬菜

13、拌勻

14、面發到二倍大,取出,排氣,分成16等份

15、按扁,擀皮

16、餡放中間

17、包成包子,全部包好,放鍋裡,二次發酵20分鐘,大火燒開轉中火,20分鐘

18、20分鐘後出鍋啦

19、成品圖

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