油莎豆這個名字相信很多人都很陌生，可其實早在上世紀70年代，我國就出現過一次油莎豆種植熱。一部名為《油莎豆》的科教片還曾在1976年春節期間進行全國上映。但因為銷路不能得到保障，農民種植油莎豆的熱情在短短幾年内消退了。

不過，2018年開始的中美貿易戰導緻中國大豆市場供應量面臨不足的壓力：目前中國市場上的大豆有85%以上依賴于進口市場，一方面是食用油消費量日益高漲，一方面是産業對外依存度高，我國開始尋求一系列解決方案，油莎豆的種植又一次被提上日程，加上如今油莎豆機械化收獲瓶頸的突破，油莎豆産業化之路更是柳暗花明。

2018年科技部農村司在北京召開了油莎豆産業科技創新座談會，讨論如何通過促進油莎豆産業發展來替代部分大豆産品，從而解決大豆進口比例過高的問題。多省市在會上表示将推動油莎豆産業快速發展，以解決大豆供應不足的問題。

油莎豆是最具競争力的新型油料作物，集油、糧、糖、飼于一體，單位面積産油量可達120公斤，是大豆的4倍、油菜的2倍，同時可獲得相近面積産量的飼料玉米能量，且可在我國邊際地、沙化地種植。發展油莎豆産業，逐步替代大豆進口，對保障我國食用油安全、提高食用油自給率具有重要作用。

油莎豆全身都是寶：

1、油莎豆油品質優于菜籽油，堪比橄榄油，營養價值極高。色澤清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，0℃以下不凍，符合國家食用油标準，可作精美菜肴的調料油，是當今植物中較有發展前途的新型油料作物之一。

2、除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒，餘下的粉渣還是很好的精飼料。100公斤餅粕可提取優質澱粉30公斤，熬糖30～34公斤，釀造40～50度白酒14～16公斤。

3、可作為生産生物柴油的原料。我國生産生物柴油的能源樹有許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比，能源樹從栽培到進入盛果期一般需要6年，而油莎豆則是春（夏）種秋收，周期短，見效快。

4、葉子扁而厚，細長呈劍狀，畝産鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料，也是編織手工藝品的理想原料。

油莎豆在我國南北各地的沙灘、丘陵、崗地、林間等均可種植，抗旱耐澇，易種易管，可單種，也可以與其它作物套種（如茶林、果園、瓜地等）。主要收獲地下核狀根莖果，幹果重1.8～2.0g，含有大量的糖分，它的播種、管理、收獲、貯藏與花生相似，喜光、好氣、耐早、抗鹽堿，種植在黃沙土壤上産量更高，根系發達，生長快，分孽多，每穴結果200～300粒。春季播種，每畝用種8～10kg，播期4～6月，株距30cm，行距50cm，全生育期110天左右。病蟲害很少，不用打藥。

油莎豆易種好管，但收割極其困難，這是制約規模化、産業化發展的關鍵因素。油莎豆塊莖較少，千粒重在260至650克左右，播種(點播)一畝需要用工3人，而收割一畝則需用工30個，按每工30元計算，其開支幾乎占每畝生産成本的70%以上，大面積種植成本問題更為突出。

但去年，自走式藥材收獲機實現了在油莎豆田的直接收獲作業，這意味着我國油莎豆生産實現全程機械化突破，并大幅減少傳統人工種植成本，為規模化種植奠定了基礎。

油莎豆機收現場

而且為攻克技術瓶頸，油料所油料作物逆境生物學創新團隊經過十多年攻關，突破了多項關鍵技術，成功選育出國内首個大粒型适宜機械化收獲的高産高油的油莎豆新品種“中油莎2号”，并融合适期機播、化學調控、無人機植保、機械碎草和機械收獲等技術，形成了油莎豆全程機械化生産技術，實現了油莎豆高産高效生産。經過專家測産，“中油莎2号”每畝實收鮮重1562公斤，按含水量12%計，實産1050公斤，再創國内畝産新高。同時經核算，按油莎豆價格每公斤5元計算，油莎豆全程機械化生産機收每畝産值5251元，每畝純收入達3281元。

如今機械化和技術關都已突破，相信通過進一步的推廣種植，油莎豆能成為未來我國油料行業的中堅力量。油莎豆在一畝田上就有售，價格也不貴，大家感興趣的話可以買來嘗嘗看~

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