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肯德基黃金雞塊是上校雞塊嗎

圖文 更新时间:2024-11-25 17:46:18

在漢堡王開始使用人造牛肉餅之後,肯德基也加入了人造肉的潮流裡頭。肯德基本周宣布正在和一加俄羅斯的3D生物打印解決方案公司合作開發全球首個人造肉雞塊,這是肯德基打造“未來餐廳”大計劃的一部分。

肯德基黃金雞塊是上校雞塊嗎(将來的肯德基的黃金雞塊)1

肯德基計劃中的“未來黃金雞塊”将會是使用雞細胞和植物原料合成,并且3D打印出來的黃金“雞”塊。肯德基将會把部分配料和該生物公司分享,以重現真正雞塊的口味、紋理和口感,并打造肯德基标志性的口味。不過因為這個人造雞塊還是使用了雞肉細胞的關系,它并不算是素食。3D生物打印是一個遲緩且複雜的技術,雖然過去已經獲得了不少技術進展,不過目前該技術主要研究方向是用于培育移植人體器官,用于制造食物尚是首次。

肯德基表示,使用這種人造“雞”塊會比飼養雞更加環保。因為整個制造過程是基于雞肉細胞進行直接培育,因此排放的溫室氣體和消耗的能源均比養殖雞的農場低。

肯德基說首個3D生物打印技術制造的人造“雞”塊将會在今年秋季首先在莫斯科進行最終測試。不過肯德基沒有透露目前實驗的進展,至于啥時候能讓顧客吃到這種新技術制造的“雞”塊自然也是未知數啦。

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