發表于天津
前天和大家分享過“鹽蒸橙子”的小妙招,對咽喉咳嗽有一定的幫助。今天和大家分享下,花椒蒸雪梨,對于風寒着涼感冒伴随的咳嗽,還是非常有幫助的,有需要的朋友記得收藏備用。
步驟做法
1:首先,将食材準備好。準備一個淺黃色的雪梨、十粒花椒、少許碎冰糖。(花椒,既是一味辛辣的調料,同時也是一味中藥,有溫中散寒的妙用)
2:用少許食鹽先把雪梨外皮搓洗幹淨,再用清水沖洗掉食鹽。這一步主要是去掉梨表面的果蠟。
3:将洗淨後的梨,切去1/4來做蓋。梨為寒性食物,具有生津益脾的功效。而花椒性味溫辛,可以溫中驅寒,增強人體的免疫力。這也就很好的解釋了,梨和花椒一起炖止咳的神奇效果。
4:用工具挖去梨核,挖去中間的那部分就行,注意不要挖空了。(花椒蒸梨主要是用于風寒感冒,同時起到潤肺止咳的效果)
5:放上花椒和少許碎冰糖,可加少許清水,也可不加。盡量選擇碎冰糖,顆粒大小容易控制,因為梨中間的空間有限。
6:再用牙簽固定好,蓋回梨的上部,把整顆梨裝進碗中,再放入到蒸鍋上。大火燒開後蒸15分鐘左右即可。
7:此時,蒸好的梨已經非常柔軟了,我們可以先将花椒挑出來,再把果肉和梨汁吃掉。(花椒不能吃,但是用梨蒸出來的花椒水,可以散寒暖胃、潤肺止咳)
8:花椒蒸雪梨,撇掉表面的花椒,将梨汁和果肉一同服用。如果是輕微的風寒咳嗽,還是有一定的效果。
小貼士1雪梨潤肺止咳,并非萬能藥方。市面上梨的品種非常之多,建議首選雪梨,效果更佳。2花椒蒸梨作為中醫藥療,對治療感冒、緩解咳嗽非常有幫助。适當的食療确實能緩解人體不适,但并不能治愈疾病,如果症狀嚴重,請及時就醫。3花椒的用量可根據個人情況酌量增減,梨的話建議用整個梨一起炖,食療效果更佳。
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