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一、現象掃描：
其實，這也不算一怪。在中國，從東北到廣西有很多地方，對吃毛蛋也是司空見慣。
在越南，全國各地都有吃毛蛋的習慣，大多基本上為馬路邊小吃。
二、原因尋蹤：
1、越南人把毛蛋視作補養佳品。很多越南的孕婦吃毛蛋，認為胎兒長得快；産婦，在坐月子時吃毛蛋作為營養品，認為完全可以代替普通雞蛋的營養。
2、越南老百姓認為，毛蛋具有壯陽作用。
三、真相觀察：
1、毛蛋，又叫屈頭蛋，是雞、鴨蛋等在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，中止孵化的蛋。越南的毛鴨蛋，通常選用15~18天還未完全孵化的鴨蛋制成。
2、越南以毛鴨蛋為主，也有毛鹌鹑蛋，毛雞蛋比較少。而中國，是以毛雞蛋為主。被不吃的地方的人評為中國的黑暗料理。
3、越南人吃毛蛋，同中國不一樣，要配羅勒葉、胡椒、檸檬、魚露等做蘸料。
4、據科學研究顯示，吃毛蛋并無什麼太多營養，而且不宜多吃。但同樣也有說法，毛蛋的營養比較豐富。至于營養到底如何，就應那句話，存在即合理！
四、結語：
一方水土養育一方人，東南亞國家除了越南外，柬埔寨、菲律賓等國也都有吃毛蛋的習慣。
毛雞蛋，可以打破人們“雞蛋裡挑不出骨頭”的說法。
《越南那點事》之“越南34怪”系列，真實地帶您了解既熟悉又陌生的國度，@聊越南 感謝您的閱讀和關注。
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