前段時間,我老媽在我不知情的情況下花了2000元在網上買了一個不粘鍋,等使用一段時間給我說,讓我看看是不是買到假的了?
所以整理下,便有此文,希望各位小夥伴别被高價的不粘鍋忽悠了
首先科普一個現象有時候我們做飯的時候,把水滴落在滾燙的鐵鍋上,假若鐵鍋的溫度僅高于水的沸點(100°C),水會發出嘶嘶聲并迅速沸騰。
但是,當鐵鍋很熱很熱的時候(大約193°C),鐵鍋中的水珠會在鐵鍋四處滾動,并緩慢地逐漸蒸發,反而令水珠可以存活更久。這就很奇怪了呀,鐵鍋越熱反而水越不容易蒸發,其實這能用科學解釋
主要原因是:當液體接觸一塊遠超其沸點的物件時,液體表面會産生出一層有隔熱作用的蒸氣,令液體沸騰的速度大大減慢。
這就是萊頓弗羅斯特現象
萊頓弗羅斯特現象的運用
手摸鐵水,手沒有事情,就是這個原因
首先看下北極熊的毛,北極熊的毛看似“白色”,但通過電子顯微鏡觀察會發現,它們實則為空心結構,毛内不含有任何色素體,呈透明狀态
空心結構,就可以形成萊頓弗羅斯特現象,這樣就能夠保暖,但是這隻是北極熊抗凍的一部分原因,北極熊胖,全身50%都是脂肪,皮毛結構的特殊的毛管能夠使紫外光沿着芯部通過,幫助北極熊将照射在它身上的光,幾乎都吸收進體内增加其體内的溫度,以及北極熊一生中的大約67%的時間都在睡覺
以上,北極熊就不會被凍死了,哈哈
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