說起豬大腸炒酸豆角這道菜，很多人要饞的流口水了吧？對于愛吃大腸的人來說，這絕對是下館子必點的一道下飯菜。不過很多人覺得豬大腸好吃卻不想自己動手做，因為大家都覺得清洗豬大腸是一件很麻煩的事。其實清洗豬大腸沒那麼麻煩，隻要用對了東西，簡單幾下就能把豬大腸清洗幹淨。今天小編給大家分享豬大腸的清洗方法，不用鹽不用醋，簡單幾步除臭味，幹淨又快捷。
這是從市場上花了18塊錢買回的豬大腸，大家可以看到它的表面有很多雜質還有些黏黏糊糊的東西，我們接下來把它清洗幹淨。
首先我們先把大腸放入清水中簡單清洗一下，然後把大腸外側（有肥油的部分就是大腸外側）翻出來，可以先塞一部分，然後放在水龍頭下注水，大腸很快就翻出來了。
我們可以看到翻出來的大腸表面上有一些肥油，還有一層黏糊的薄膜。一般來說這層薄膜是不需要去除的，喜歡吃幹淨點的大腸就把這些肥油拔掉去，喜歡吃原味的肥腸就不用處理這些肥油和薄膜。
然後我們加入半勺的面粉把大腸抓勻。用面粉揉抓大腸，可以讓面粉中的小顆粒吸附在大腸上，在揉抓的過程中，粉末小顆粒可以帶走一下粘液，從而可以起到清除大腸黏液和異味的作用。
抓了這第一遍面粉後，我們把它沖洗幹淨，然後再把原來的大腸内側翻出來，再加入半勺面粉揉抓。
我們都知道，大腸内側是直接接觸豬便的地方，翻出來後明顯異味更重一點，這時候我們再放入一把蔥葉一起揉抓，在揉抓蔥葉的過程中，蔥葉釋放出蔥香味，從而達到除豬大腸的異味的效果。
經過這兩遍的面粉加蔥葉揉抓的大腸，沖洗後非常幹淨，顔色透亮有光澤，依附在大腸表面的粘液和異味都已經清除，可以放心炒大腸了！小編用豬大腸炒酸豆角，酸脆可口，非常美味哦。小夥伴們是怎麼清洗豬大腸的呢？歡迎留下你的做法，大家一起讨論~
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