說起金三角，相信大家第一時間想到的應該是電影《湄公河行動》裡那個位于東南亞泰國、緬甸和老撾三國邊境地區的毒品泛濫、毒枭盤踞的地帶。

但說起“綠茶金三角”，可能知道的人就寥寥無幾了。

同樣是金三角，前者臭名昭著，後者卻是重要的綠茶生産及出口基地。

今天，我們就談談中國“綠茶金三角”。

綠茶是我國産量最大、飲用最廣泛的一種茶，作為綠茶主産區，浙、贛、皖三省綠茶産量占全國的1/3，而三省交界地區的綠茶金三角又是名優綠茶高産地。

“綠茶金三角”說的是浙江、江西及安徽三省交界的茶區，可分為小三角、中三角和大三角。

小三角是“綠茶金三角”核心區，包括浙江開化、安徽休甯、江西婺源及其周邊地帶。

中三角就是通俗意義上的“綠茶金三角”，是屯綠、遂綠、婺綠的主産地。包括安徽黃山地區、江西上饒及景德鎮地區、浙江衢州地區及淳安建德一帶。

大三角是“綠茶金三角”的外延區域，包括浙江大部、江西東北部、安徽皖南、皖北沿江地帶。

“綠茶金三角”這一說法，最早是由英國著名的有機茶專家唐米尼先生（Joe Darmenia)于2003年提出來的。

2003年，唐米尼先生對安徽休甯、浙江開化、江西婺源考察後，對當地生态環境及茶葉品質連連稱贊，回國後就向世界宣布了中國“綠茶金三角”的稱号。

那麼，這個地區何以當得這個稱号？綠茶金三角核心産區的優勢在哪裡？

1

有曆史、有底蘊

作為金三角之一的婺源産茶曆史悠久。

早在唐代，陸羽《茶經·八之出》就記載：“歙州(茶)生婺源山谷。”《全唐文》載劉津《婺源諸縣置新城記》稱：“太和中，以婺源、浮梁、祁門、德興四縣，茶貨最多。”

由此可知，唐朝時候，婺源就已經是公認的全國綠茶著名産地了。

到了宋代，《宋史·食貨志》中說：“顧渚之紫筍、毗鄰之陽羨、紹興之日鑄、婺源之謝源、隆興之黃龍、雙井，皆絕品也”，直接将婺源的謝源茶列為六大“絕品”名茶之一。

明清時，婺源綠茶在國際市場上C位出道，一度被認為是品質最好的綠茶。20世紀40年代，威廉·烏克斯在《茶葉全書》中盛贊婺源綠茶“婺源茶不獨為綠茶之上品，且為中國綠茶品質之最優者。”

總而言之，婺源綠茶一路榮譽加身，1915年還獲得過巴拿馬萬國博覽會金獎。

接下來說說開化，說起開化的名茶，必提開化龍頂。

開化龍頂産于開化齊溪縣白雲山，采于清明、谷雨間，作為中國針形綠茶的代表，和扁形綠茶的西湖龍井并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩”。

說起開化龍頂，據說和朱元璋有關。

元末時，朱元璋與陳友諒大戰敗北，撤退時與劉伯溫走散，劉伯溫撤到開化一帶，嘗到了當地的好茶，喝完後精神振奮，疲勞一掃而光。

後來他把這種茶獻給朱元璋，朱元璋喝完後連連叫好，并賜名“大龍茶”。

朱元璋黃袍加身後，年年進貢大龍茶，它就是開化龍頂的前身。

如今，開化龍頂也是有口皆碑的名茶。1985年被評為全國名茶，後來在日本、韓國舉辦的國際名茶評比中接連獲得“日本大賞”“國際名茶金獎”等殊榮。

休甯的松蘿茶在數百年前就享譽國内外。

休甯松蘿茶創于明初，産于休甯縣松蘿山，“色綠、香高、味濃”是松蘿茶的特色，清代時是康熙的貢茶，當時中國最早出口歐洲的茶葉就是松蘿茶和武夷茶。

2

生态環境好

“綠茶金三角”雨量充沛，四季溫差小，晝夜溫差大，山高雲霧多，“晴日早晚遍地霧，雨天蒙蒙滿山雲”，海拔超過1000米的山峰有100多座，天生就是産高山生态茶的地方。

這裡大氣質量、水體質量、生物豐度指數、植被覆蓋指數均列全國前茅，因此茶葉品質自然更好。

休甯的齊雲山、黃山、婺源的大鄣山、開化的大龍山，都是主産高山茶的茶區。

3

出口綠茶量多質優

早在明清時期，松蘿茶、婺源綠茶就是出口大戶，經常被外國人搶購一空，搶茶場面堪比如今中國大媽滿世界的買買買。

如今這一地區出産的無公害茶、有機茶是公認的上等茶，出口量占全國的35%，是綠茶出口的主力軍。

4

名優綠茶品質優異

開化的開化龍頂，婺源的婺源茗眉，大鄣山茶，休甯的松蘿茶，黃山毛峰，都是品質卓越的綠茶。

由于綠茶金三角得天獨厚的生态環境和地理位置，使得當地生産的茶葉中包含很多對人體健康有益的營養成分和保健成分，常喝這類高山茶對健康更有益，因此受到了我國及世界各國人民的歡迎。

如今，中國“綠茶金三角”正以嶄新的姿态，為世界源源不斷地提供高品質茶葉，相信，在未來，綠茶金三角一定會聲震寰宇，成為中國綠茶的一張世界名片。

附：“綠茶金三角”大三角區域名優綠茶

浙江：杭州的西湖龍井、開化的開化龍頂、長興的顧渚紫筍、德清的莫幹黃芽、安吉的安吉白茶、餘杭的徑山茶、臨安的天目青頂、新昌的大佛龍井、建德的千島銀針、桐廬的雪水雲綠、諸暨的綠劍茶、淳安的千島玉葉、東陽的婺州東白茶、金華的雙龍銀針、餘華舉岩、蘭溪的蘭溪毛峰、浦江的浦江春毫、磐安的磐安雲峰、缙雲的仙都曲毫、江山的江山綠牡丹、遂昌的龍谷麗人、龍遊的方山茶、景甯的金獎惠明、松陽的松陽銀猴、武義的武陽春雨、泰順的三杯香、龍泉的風陽春。

安徽：黃山的黃山毛峰、太平猴魁、休甯的松羅茶、屯綠、歙縣的頂谷大方、黃山綠牡丹、泾縣的湧溪火青、泾縣特尖、宣城的敬亭綠雪、郎溪的翠魁、黟縣的移山雀舌、青陽的九華毛峰、貴池的責池翠微、銅陵的野雀舌、東至的碧色天香、石台的蓬萊仙茗、廬江的萬山春若、舒城的小蘭花、桐城的桐城小花、嶽西的嶽西翠蘭、太湖的天華谷尖。

江西：婺源的婺綠、婺源的婺源若眉、大鄣山茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山雲霧、浮梁的浮瑤仙芝、修水的雙井綠、南昌的前嶺銀毫、梁渡銀針、永修的攢林雲尖、豐城的周打鐵茶、羅豐茶、鉛山的苦甘香茗、玉山的紫湖春露。

參考資料：

《茶葉入門100問》，程啟坤、倪銘峰著，中國出版集團世界圖書出版公司；

《綠茶金三角及其優勢》，程啟坤、姚國坤撰，上海市茶葉學會2007-2008年度論文集。

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