五花肉切絲,榨菜切絲,蔥姜蒜切碎備用,熱鍋涼油放肉絲,煸炒出油後放蔥姜蒜,炒勻放料酒,煸炒後放生抽少許,放榨菜,炒勻後倒入一小碗水,加鹽調味,大火燒開轉加雞精,放少許老抽調色,轉小火,五分鐘左右關火。這個面可以吃鍋挑或者加湯吃,任何時令蔬菜都可以
做面碼,還可以加少許香菜或者辣椒油提味。
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