導語：生活中有很多的食材都是相當的美味甚至營養價值很高，有些食材混在一起營養價值會更豐富，就比如香菇和一種食材混在一起超級補鈣，他們在一起可以說是“鈣王”。

在寒冷的冬季就應該多吃一點，這樣對身體很好，想知道這是什麼食物嗎？香菇和它很般配，一起吃可以稱作“鈣王”，家人多吃身體棒，這個食物就是好吃的雞肉。

雞的營養價值很高，也是很補鈣的，加上香菇在一起不僅味道好吃，營養也是看得見的，今天就用雞塊和香菇以及米線在一起制作一份好吃的美味吧，接下來就和小編我一起制作一份香菇雞塊米線吧！

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家庭版香菇雞塊米線

By 秋水美食

配料：

泡過的米線 500克、幹香菇 2個、雞腿 一個、郫縣豆瓣 兩勺、精鹽 适量、老抽 一勺、澱粉 一勺、胡椒粉 1勺、蔥末 适量、香菜末 适量、韭菜 适量、料酒 1勺、紫菜 适量

步驟1.泡發米線

步驟2.把雞肉剔骨後，放一勺生抽，鹽，胡椒粉，澱粉，料酒腌制一會。

步驟3.把韭菜，蔥末，紫菜，鹽，胡椒粉，味精放入碗底

步驟4.幹香菇泡發後切丁，最後泡發的水不要丢掉，備用

步驟5.起鍋熱油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油後下入腌制好的雞肉丁和香菇丁翻炒，加入泡發香菇水，炒熟後盛出。

步驟6.起鍋将剔掉雞肉的骨頭加水煮沸後放少許鹽，起沫後備用，另起鍋煮米線，煮至八成熟即可關火。

步驟7.把熱湯澆到墊過底菜的碗裡，把煮了八成熟的米線放入，再澆上炒好的雞塊香菇丁，撒上香菜末。喜歡吃辣的再放一勺辣椒油，大功告成。

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烹饪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用；
3.香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。由于營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇後”、“蔬菜之冠”的美稱。

你喜歡吃好吃的香菇雞塊米線嗎？

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