我們經常去超市購買水果的時候都會發現有兩種水果長得一模一樣,但品名卻是兩種名稱,賣的價錢也是不一樣的。它們就是猕猴桃和奇異果,在很長一段時間我都非常疑惑它們到底有什麼不同?
猕猴桃原産中國,1904年從宜昌傳到新西蘭,經培育在新西蘭廣泛種植,起初新西蘭人稱它為宜昌醋栗,因名字有左派色彩在市場遇冷,後改名美龍瓜,但新西蘭瓜類稅收較高,最終改名為奇異果,是新西蘭最負盛名的水果之一。所以奇異果其實就是猕猴桃,兩者并無區别,因種植地域不同口感略有差異。
猕猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈黃褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其内是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有說法是因為果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。
猕猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪,被譽為“水果之王”。
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