關注大胖友圖圖,每天都能看到新奇,簡單,美味又實用的食譜哦
最近網上有一款來自日本北海道的奶酪芝士撻,198元10個。也就是說一個買到将近20元,還挺貴的喲。不如自己買材料在家做做看。
挺簡單的,先來準備蛋撻皮。撻皮用的是港式的做法,所以我們要準備好這些材料:低筋面粉85克,黃油45克,蛋液12克,白糖粉25克
黃油在室溫下微微軟化,加入白糖粉細細拌勻,這裡不建議用粗顆粒的白砂糖,不容易化開。
可以用料理機把白砂糖打成粉末再使用,然後加入低筋面粉拌勻。
再加入12克雞蛋液,拌均勻以後下手去揉成團。蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏20分鐘。
接下來準備撻液。
你需要準備的材料有:奶油奶酪90克,白糖粉25克,檸檬汁1勺,淡奶油50毫升
奶油奶酪在室溫下微微軟化,加入糖粉,用電動打蛋器低速打均勻。
然後加入全部的淡奶油,繼續低速啟動打蛋器打到半發。
最後加1勺檸檬汁下去,攪拌均勻,一個奶酪芝士撻液就做好了。
把撻皮取出來,壓成圓餅狀以後放在兩張烘焙紙的中間,用擀面杖擀開。
然後用慕斯圈壓出圓餅皮,放進瑪芬模具裡面,稍微整理一下形狀,用叉子在餅底的地方紮幾個洞,倒入撻液。
把烤箱預熱至180度,中下層烤15~20分鐘。
喜歡表面有烤焦感的還可以延長烘烤時間,冷卻以後撻心會凹下去。
具有濃郁奶酪香味的奶酪芝士撻做好了,中間的撻心像冰淇淋一樣入口即化。這是什麼神仙美食啊!喜歡奶酪和芝士的你一定不要錯過。
關注大胖友圖圖,每天都能看到新奇,簡單,美味又實用的食譜哦。
如果你喜歡今天的食譜,别忘了幫我點個贊,這是我創作的動力來源!感謝大家一直以來的支持和鼓勵。
完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方,随時可以給我評論留言,我看到都會及時回複您。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!