現代人注重養生,當然也注重養胃。胃就像發動機,關系到人體全身的營養供應和各個器官的正常運轉。所以養胃真的很重要,養胃的誤區也需牢記并且遠離。那麼我們在養胃時,有哪些誤區需要避開呢?
中老年朋友消化功能會稍差一些,所以在烹饪時,往往會把食物炖煮得很軟爛,感覺更好消化一些。
其實并不一定,比較爛軟的食物确實好消化,但如果長期保持這種習慣,不僅食欲越來越差,還可能導緻營養不良。
因為很多食物不适合煮得過于爛軟,會造成營養流失,人長期食用會缺乏維生素B12。當維生素B12缺乏時,會表現出食欲下降、易患心腦血管疾病等。另外,軟爛的食物往往缺乏膳食纖維。膳食纖維是胃腸道黏膜構成所需的重要營養素,如果缺少膳食纖維,胃腸道的黏膜會萎縮,使胃病加重。
二、飯後喝酸奶可以促進消化嗎?
錯!酸奶中含有的雙歧杆菌、乳酸菌等益生菌,的确可以促消化。但是如果吃飽了飯再喝一瓶酸奶,會讓你感覺更撐。
那酸奶能幫助我們消化什麼呢?
酸奶→有益生菌,可以消化膳食纖維→沒有消化酶,不能分解蛋白質和脂肪
如果吃飽後喝酸奶,會有什麼反應?
腸胃→既要消化剛吃完的食物→又要消化酸奶(本身就含有大量蛋白質和脂肪)→增加腸胃的消化負擔
也就是說,平時喝酸奶還好,吃飽後馬上來瓶酸奶,隻能給腸胃拖後腿。
三、胃不舒服喝杯牛奶緩解?有的人胃不好,經常胃酸脹,非常難受。有個養胃的說法是:喝一杯溫牛奶,可以稀釋胃酸,緩解症狀。
真相:
出現胃部酸脹不适等症狀時,喝杯熱牛奶可以緩解症狀。但是,牛奶同時可以促進胃酸分泌,比其中和胃酸的效果更突出。所以,本身就有胃病的人,在胃部不适時最好不要喝牛奶,否則可能加重胃的不适感。
四、常吃小米粥、粗糧,對胃好嗎?
其實小米等其他粗糧對腸胃都有好處,但也有一些食用禁忌。小米熬成粥可以養胃,但不适合所有人,胃氣上逆,有呃逆、嘔吐、反酸、嗳氣等症狀的人就不适合用小米粥養胃,容易因胃酸分泌過多,加重胃病。其他五谷雜糧也是如此,很多都富含纖維素,不容易被人消化吸收,本身就有胃病的人長期吃粗糧,會起到反效果。
總結下不适合吃粗糧的人:
具有脾胃虛弱,有胃脹胃痛、食欲不振、消化不良等症狀之人。我們日常可以把粗糧“做細”,比如熬成粥,發糕,饅頭等。
說了這麼多禁忌,是希望大家能掌握更多正确的養胃常識,了解這些養胃方式的可取之處,摒棄誤區弊端,避免傷害脆弱的腸胃。最後,我們再來說說常見的養胃食物:
·小米鍋巴:它性溫燥、味甘平,具有厚腸胃、助消化的作用;
·大麥茶:把大麥炒制成焦黃,用熱水沖泡,就可以做成濃郁的香茶,能開胃助消化。
五、胃其實應該這樣養:1、三餐規律,别暴飲暴食。
2、除了規律飲食,食物的新鮮度也很重要。不管是蔬菜水果,還是肉蛋魚類,都是要吃新鮮的。
3、少吃或不吃生冷寒涼及辛辣刺激性食物。
4、燒菜别放太多油,盡量少吃煎炸食品。
鴨血煲
5、遠離濃茶、煙酒、咖啡。
6、低鹽少調料,吃得清淡一點。
7、學會釋放壓力,保持心情愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒。
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