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反式脂肪酸在配料表的名字

生活更新时间:2024-07-21 17:29:39

反式脂肪酸在配料表的名字?氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、人造黃油、植物黃油、人造奶油、植物奶油、麥淇淋(馬淇淋)、奶精、植脂末、代可可脂等反式脂肪酸也隻是脂肪酸的一種，因其化學結構上有一個或多個“非共轭反式雙鍵”而得名，是一種不飽和脂肪酸，下面我們就來聊聊關于反式脂肪酸在配料表的名字?接下來我們就一起去了解一下吧!

反式脂肪酸在配料表的名字

氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、人造黃油、植物黃油、人造奶油、植物奶油、麥淇淋(馬淇淋)、奶精、植脂末、代可可脂等。反式脂肪酸也隻是脂肪酸的一種，因其化學結構上有一個或多個“非共轭反式雙鍵”而得名，是一種不飽和脂肪酸。

它主要有以下兩個來源：一是來源于天然食物，主要來源于反刍動物，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工來源，主要是植物油的氫化、精煉過程，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長也會産生少量反式脂肪酸。

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