電磁爐與電陶爐哪種好?電陶爐比較好電磁爐雖然也有溫控保護裝置,但由于爐體本身并不發熱,通常隻有在鍋具嚴重幹燒時才會觸發溫控保護,正常使用基本不會自動降溫所以涮火鍋時可以始終保持滾沸(通常中火即可),也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜,今天小編就來說說關于電磁爐與電陶爐哪種好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
電陶爐比較好。電磁爐雖然也有溫控保護裝置,但由于爐體本身并不發熱,通常隻有在鍋具嚴重幹燒時才會觸發溫控保護,正常使用基本不會自動降溫。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸(通常中火即可),也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。
電陶爐相對電磁爐的優勢:基本任何鍋具都可以使用,尤其适合高硼矽玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹饪意義上的低溫慢火,非常适合炖煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模拟慢火,烹饪效果比較慢。
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