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“作為一名廣東人,湯算是必不可少的。而我覺得最好喝的湯就是胡蘿蔔玉米筒骨湯,因為它沒有藥膳湯那麼濃郁,非常清甜。”
食材明細
胡蘿蔔 一根
玉米 一根
筒骨 半根
鹽 适量
鹹甜 口味
煲 工藝
一小時 耗時
簡單 難度
夏日清淡補鈣湯—胡蘿蔔玉米筒骨湯的做法步驟
1
準備胡蘿蔔和玉米各一根,筒骨半根(一根太多,我吃不完,所以就選擇了半根)。
3
把胡蘿蔔和玉米切塊。
4
把所以材料放在一起,加清水剛好沒過食材。放進高壓鍋裡,選擇“筋骨”,時間為40分鐘。
5
出鍋後加點鹽,夏日清淡補鈣湯就煮好了
小竅門
對于筒骨,我不建議用陶瓷鍋明火煲,因為這種小火慢炖無法把筒骨的骨髓壓出來。所以還是用高壓鍋比較好。
使用的廚具:高壓鍋
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