奶黃水晶糕做法圖解?把澄粉、糯米粉和白砂糖混合均勻,加入2克油,分3次倒入300克開水,用筷子邊攪拌邊倒,趁熱把面團揉好(有點燙手,可以套着一次性手套和面),現在小編就來說說關于奶黃水晶糕做法圖解?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把澄粉、糯米粉和白砂糖混合均勻,加入2克油,分3次倒入300克開水,用筷子邊攪拌邊倒,趁熱把面團揉好(有點燙手,可以套着一次性手套和面)。
把面團分成40等分,每個約15克。
紫薯去皮,蒸熟,加入少許煉奶,壓成泥待用。
把拌好的紫薯泥分成等份待用。
把粉皮擀平,包裹上紫薯餡。
把皮和餡全部包好。
用月餅模具壓出喜歡的圖案。
鍋裡放水燒開,放進去隔水蒸20分鐘,就熟了。
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