蛋糕分為哪幾種奶油?蛋糕分為動物奶油和植物奶油兩種奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品,現在小編就來說說關于蛋糕分為哪幾種奶油?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蛋糕分為動物奶油和植物奶油兩種。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。
奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。蛋糕使用動物奶油時,在顔色上,呈自然的乳白色,略有發黃。
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