喝醋、吃米飯、吃饅頭來對付魚刺卡喉流傳已久，醋拌米飯是老方法打組合拳，其原理是醋能軟化魚骨 米飯帶走魚刺。

然而，老辦法的成功率很難保證。醋對較大魚刺的軟化效果微乎其微，而且吃米飯硬把魚刺咽下去的風險也挺大。

因為，魚刺不僅能卡在喉嚨裡，還會卡在食道上。咽下去不一定就萬事大吉，甚至可能小事化大。魚刺的殺傷力與卡住的位置、深度直接相關。

魚刺卡在哪最危險？

1.舌根、扁桃體等處

這是魚刺卡喉的常見情況，及時取出不會有大礙。但若随魚刺紮着，或者吞咽導緻越紮越深就有可能引起發炎膿腫。

輕則局部潰瘍後魚刺松掉，重則引發頸部深處膿腫，壓迫氣管。

2.食 道

如果刺入組織較淺，新近發生的，可住院治療，全身麻醉後取出。

如果刺入組織較深，或魚刺較大，就會面臨大出血的威脅。因為食道和主動脈幾乎貼在一起，一不小心就會紮破主動脈。

3.氣 管

魚刺卡在氣管上，鄰近心髒，造成的炎症容易引發其它組織感染，需要手術取出。

怎麼科學挑刺？

一般處理方法有這幾種：

1. 咳 嗽

大多數時候魚刺都是紮在喉嚨裡，這時候紮得還不深，可以嘗試把它咳出來。

2.漱 口

當你覺得刺紮進喉嚨的時候，不要再吞口水了，直接漱口。

喝口水，把頭仰起來，喉嚨裡往外哈氣，會聽到水“咕噜咕噜”地冒泡，然後吐掉。順利的話，魚刺就順着水出來了。

3.嘔 吐

用洗幹淨的手指，或者勺子按住舌頭催吐，用食物将魚刺帶出來。

4.拔 出

找他人幫忙拔刺。張大嘴巴，讓他人用勺子把舌頭壓住，用手電筒向喉嚨探照，不停發出“啊”的音。

5.就 醫

如果以上方法都不管用，或者出現胸口疼痛等症狀，建議立即就醫。就醫時挂耳鼻喉科，千萬不要挂錯科室，以免耽誤時間。

怎麼避免被魚刺卡住呢？

1.入嘴前看看

仔細回想，我們吃魚是不是夾了就往嘴裡送？其實，在吃之前看兩眼，往往就能把明顯的魚刺都挑掉。

2.吃魚時不要大聲說話

口腔裡，呼吸道和食道的入口挨得近，如果吃魚時聊天太盡興，魚刺飛進氣管的可能性就會增大。

而且，談話時注意力不在食物上，更有可能把有刺的魚肉吞進去。

3.魚湯慢慢喝

做魚湯一般會把魚分解，魚骨頭在炖煮中逃逸到魚湯中。喝湯更可能遇到長魚刺。

喝魚湯之前先用勺子或筷子撈撈看有沒有魚刺，然後小口喝、慢慢咽。

4. 選海魚不選淡水魚

淡水魚就是養在江河溪裡的魚，比如草魚、鲫魚，往往個頭越小，刺越多越細。海魚的刺就比較少，比如三文魚。

但海魚也不是完全沒有刺，比如帶魚，這時掌握正确的方法就很重要。

吃之前多注意，卡住了按步驟處理，疼痛劇烈的立即送醫！大家千萬不要因為魚刺就怕吃魚，多吃魚對人體非常有好處的！

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