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腌魚放鹽比例最适合

圖文 更新时间:2024-07-23 23:20:25

腌魚時,别直接放鹽,教你正确做法,肉質鮮嫩緊實不發臭

現在已經12月份了,不知不覺還有一個月半月就要過年了。現在的人們就已經開始腌制好吃的了,有臘八蒜、臘腸、熏雞等美味食物。我最喜歡的還是腌魚,味道和口都非常美味,老人小孩都喜歡吃。

腌魚放鹽比例最适合(腌魚時别直接放鹽)1

我們在家中腌魚的時候,一般就隻會放鹽,這樣不僅魚肉的味道不好吃,還有可能使魚肉發臭。今天教大家腌魚的方法,希望大家喜歡。

腌魚放鹽比例最适合(腌魚時别直接放鹽)2

腌魚

食材:魚、食鹽、白酒、八角、花椒。

步驟一:我們把魚清理幹淨,尤其是内髒一定要清理幹淨,這樣會減少魚肉的腥臭味。清洗完魚肉之後,我們先不要着急塗沫鹽,先抹上一層白酒,這樣可以防止魚肉變臭變質。

腌魚放鹽比例最适合(腌魚時别直接放鹽)3

步驟二:我們将食鹽與八角花椒一起翻炒出香,之後再塗抹到魚肉身上,這樣魚肉的味道會更好吃,肉質更緊實。

腌魚放鹽比例最适合(腌魚時别直接放鹽)4

步驟三:之後拿出保鮮膜包裹在魚肉身上,這樣放在陰涼的地方五天,魚肉變硬就可以了。

今天就和大家分享到這裡,希望大家喜歡,喜歡吃腌魚的朋友們,趕緊用這方法試一試吧!

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