夏季吃涼前先保護強健一下脾胃是上上之選。 烏雞一直是補虛勞、健脾胃的上好佳品, 再搭配上擁有海洋“軟黃金”之稱的鮑魚, 不僅潤燥利腸,還有除濕化痰的功效。
By 心煮藝愛廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、鮑魚處理幹淨内髒,搓洗幹淨,切花刀備用。
2、把烏雞去頭尾洗淨,斬成塊。
3、烏雞用開水汆燙去血水,撈出溫水洗淨備用。
4、大棗、枸杞、蓮子清洗幹淨,老姜切片。把所有食材放入鍋内,加入料酒,溫水沒過食材。
5、大火燒開後轉小火慢煲40分鐘。關火,加鹽調味即可。
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