酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖等材料。常飲确可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。 需要特别提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。 唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！
By 閩南食客 【豆果美食官方認證達人】
1、準備全部食材。
2、除桂花外，其它食材全部放入紗布袋裡。
3、鍋裡倒入一升的清水，然後将食材袋放入鍋裡，浸泡30分鐘。
4、浸泡30分鐘過後再加1升的清水，開大火煮20分鐘。
5、煮20分鐘後，拿出食材袋，放入冰糖，關火攪拌至冰糖融化即可。
6、晾涼後，放入冰箱冷藏，口感更佳，喝的時候，放入冰塊，撒上桂花，一杯清涼解暑的老北京酸梅湯就完成了！
7、夏天喝冰鎮酸梅湯，不僅可以消暑，而且健康又保健。
8、每一口都是清涼，每一口都是享受！
本配方有添加玫瑰花，不喜歡的可以不加哦！
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