柿子樹是深根性植物，通常想要栽培種植都會采用嫁接的辦法，柿樹嫁接時間以3月下旬至4月下旬為宜，最佳時間為4月中旬。此時，砧木芽已萌動膨大但未展葉，嫁接成活率最高，可達98.7％，而過早和過晚嫁接成活率均明顯下降。
柿樹嫁接方式因樹齡而異。對于砧木主幹直徑在4cm以下的樹，可采用低接方式；對于砧木主幹直徑在4cm以上的樹，可采用高接方式。采用低接方式的，可在砧本主幹上距地10—15cm的光滑處嫁接；采用高接方式的，對骨幹枝樹皮未粗皮化的，可将嫁接部位放在3—5年生的枝段上，接口要在分枝上10—15cm的光滑處，接枝數量依據樹冠大小确定，一般為5—25個。對骨幹枝樹皮已粗皮化的，可先行更新修剪，将骨幹枝于枝粗直徑5—15cm處鋸斷，斷面要在分枝上20—60cm處，為防腐爛，斷面上應塗843康複劑等保護劑。經過更新修剪後，樹體當年萌發大量的枝條，根據生長情況，選好嫁接枝，翌年春季進行嫁接。
柿子樹嫁接方法很多，其中主要的有劈接、芽接。劈接法在嫁接時應注意接穗削面長度不能過短，應為3—4cm，要求外厚内薄，上厚下薄，削面平滑；另外砧木斷面要削平，劈口一定要齊；插接穗時，砧穗形成層要對齊； 綁紮時，要嚴、緊、密； 嫁接動作要快。
嫁接後要及時抹除砧木上萌發的嫩芽，一般5—7天1次，直到接芽旺長，砧木不再發生萌芽為止。當新梢長到30cm以上時，解除綁縛物，并将新梢攏縛在支柱上，以防風折。當新梢長到60—80cm時，在枝長1／3或1／4的半木質化處摘心，以保發分枝；分枝長到30—40cm時再摘心，以促進樹體極早成形。
改接後，樹形為自然圓頭形，主枝3—4個。冬剪時，對各級骨幹枝适度中短截，疏除過密枝、直立枝，其它枝條一律緩放，使樹體既能迅速擴大樹冠，又能早期豐産
來源：網絡
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