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廣州野菜大全蒲公英

生活 更新时间:2025-01-11 22:51:52

廣州野菜大全蒲公英(武山.鄉愁記憶)1

一個小球毛茸茸,

好像棉絮好像絨,

對它輕輕吹口氣,

許多傘兵飛天空,

小傘兵啊小傘兵,

飛到西來飛到東。

待到明年春三月,

路旁開滿蒲公英。

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蒲公英是一種童話世界中的植物,散落在大路旁,田埂間,山坡上,叢林中。蒲公英對環境的要求不高,在幹旱與潮濕中,都能開花結果,繁衍生息。這是一種平民化的植物,有着頑強的生命力。

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蒲公英

蒲公英毛絨絨的小絨球很好看,輕得像夢,風一吹,晃晃悠悠,四散飄去,帶給人詩和遠方。許多小孩都喜歡吹蒲公英的小絨球,許多小孩都吹過蒲公英的小絨球。蒲公英花開了一茬又一茬,蒲公英小絨球飄了一朵又一朵。我曾種了一棵格桑花。奶奶那時還在世,瞅了瞅,眯着眼,皺了皺槐樹皮一樣的眉頭:“這有什麼看頭呢?還不如一朵疙痨!”疙痨,是鄉民對蒲公英的稱呼。在莊稼人奶奶眼中,國色天香的牡丹也比不過一朵疙痨。的确,牡丹花期短,哪能比得上從春開到秋的蒲公英呢。蒲公英花是很漂亮的,金燦燦,明晃晃,如一枚枚金簪,一朵朵小太陽,開在三月款款的春風裡,開在大路旁、田埂間、山坡上。

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蒲公英的價值不在花,也不在小絨球。這種被鄉民稱為“疙痨”的植物,是一味良藥,金燦燦地開放在各大藥典中。《滇南本草》記載其“敷諸瘡腫毒,疥癞癬瘡;祛風,消諸瘡毒,散瘰疬結核;止小便血,治五淋癃閉,利膀胱。”《中醫藥辭典》中更是記載蒲公英有“清熱解毒,利尿散結。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒瘡腫,急性結膜炎,感冒發熱,急性扁桃體炎,急性支氣管炎,胃炎,肝炎,膽囊炎,尿路感染”等諸多療效。小小的平凡的蒲公英,幾乎無所不能。

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這樣一味神藥,多年來長在鄉野,自生自滅,盡然沒有多少人知道。誠如《本草新編》講的一樣:“蒲公英,至賤而有大功,惜世人不知用之。”這兩年,不知哪位好學之人窺得天機,說蒲公英有百利而無一害,能治百病。一下子,蒲公英突然火起來。人們除了泡水喝、煮茶飲,大多當菜吃。蒲公英做菜,涼拌最好。過熱水,焯熟,冷水中略微拔一拔苦味。雜以新蒜末,撒鹽,澆點生抽,淋上熱油,倒些陳醋。拌勻。帶點清苦味,正是蒲公英的味道。佐粥,佐面,能多吃半碗飯。

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去年的時候,我的血壓有些高。吃晚飯的時候,随口向母親說了,這讓當母親的很是擔心。醫生建議我少吃鹽,飯裡的鹽便一減再減。不知聽誰說蒲公英有降壓的作用,晚飯桌上便時時有了一碟涼拌的蒲公英。我在城裡十年了,路旁河灘上很少見到過蒲公英,母親是從哪兒挖來的呢?

廣州野菜大全蒲公英(武山.鄉愁記憶)10

今年開春,母親無端地覺得心急心慌。好些日子了,母親怕拖累我們,自己胡亂買了些藥偷偷吃。後來我們帶着母親檢查了幾次,取了些藥。母親每次都覺得難為情,自責自己是個藥罐子,給兒女沒掙下多少光陰,卻成了累贅。那天臨出門,母親給了我一個塑料袋,是一點新挖的蒲公英。擇撿得幹幹淨淨,鋸齒形的嫩葉中鼓出一粒粒堅硬的小花苞——節近清明,萬物懷新,正是蒲公英最為鮮嫩的時候。這些蒲公英,母親沒舍得吃。

廣州野菜大全蒲公英(武山.鄉愁記憶)11

母親喲,你是在用蒲公英填補心中的愧疚嗎?“陽春布德澤,萬物生光輝。”你不知道嗎?我就是一朵蒲公英的小傘兵。


作者:王孝喜

圖片:馬小彥(部分圖片來源于網絡)

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