也許你會問，老楊何許人也？

老楊名為楊長豐，龍岩市長汀縣紅山鄉人士，紅山鄉環境優美，山巒纏綿，水質條件良好，常年氣候怡人，是一片沒有工業污染的淨土，為養殖提供了天然的地理屏障。2019年他返鄉成立長汀遠泔農業專業合作社，規模化養殖正番鴨。

老楊不愧是老楊，目标明确，敢做敢想。目前養殖基地占地面積30畝，有廠房7間，管理房2間，大型池塘3個。這隻是開頭，他計劃項目總體規劃為十年，第一期2019-2021年養殖正番鴨，目前第一批已養殖正番鴨3000羽，通過線上、線下銷售，剩成年待銷正番鴨500羽；第二期2022-2025年計劃增加養殖河田飛雞年出欄30000羽，羅非魚年銷售100000條，鯉魚年銷售50000條；第三期2026-2028年計劃增加養殖山羊年出欄100頭。

通過前往廣西、漳州等大型養殖場參觀學習取經，結合當地養殖條件，經過近一年的摸索，終于總結和掌握了科學建設鴨舍的方法。跟大家分享交流：

01選擇适宜的飼養環境

1.水源充足，水活浪小。蛋鴨日常活動都與水有密切聯系，洗澡、交配都離不開水，水上運動場是完整鴨舍的重要組成部分，所以養鴨的用水量特别大，要有廉價的自然水源，才能降低飼養成本。選擇場址時，水源充足是首要條件，即使是幹旱的季節，也不能斷水。通常将鴨舍建在河湖之濱，水面盡量寬闊，水活浪小，水深為1~2米。如果是河流交通要道，不應選主航道，以免搔擾過多，引起鴨群應激。大型鴨場，最好場内另建深井，以保證水源和水質。

2.交通方便，不緊靠碼頭。鴨場的産品、飼料以及各種物資的進出，運輸所需的費用相當大，建場時要選在交通方便，盡可能距離主要集散地近些，最好有公路、水路或鐵路連接，以降低運輸費用，但絕不能在車站、碼頭或交通要道（公路或鐵路） 的近旁建場，以免給防疫造成麻煩。而且，環境不安靜，也會影響産蛋。

3.地勢高燥，排水良好。鴨場的地形要稍高一些，地勢要略向水面傾钭，最好有5~10度的坡度，以利排水；土質以砂質壤土最适合，雨後易幹燥，不宜選在黏性太大的重粘土上建造鴨場，否則容易造成雨後泥濘積水。尤其不能在排水不良的低窪地建場，否則每年雨季到來時，鴨舍被水淹沒，造成不可估量的損失。

4.環境無污染。場址周圍5公裡内，絕對不能有禽畜屠宰場，也不能有排放污水或有毒氣體的化工廠、農藥廠，并且離居民點也要在5公裡以上，鴨場所使用的水必須潔淨，每100毫升水中的大腸杆菌數不得超過 5000個；溶于水中的硝酸鹽或亞硝酸鹽含量如超過50×10—6，對鴨的健康有損害。針對以上情況，由于目前還缺乏有效的消除辦法，應另找新的水源。盡可能在工廠和城鎮的上遊建場，以保持空氣清新、水質優良、環境不被污染。

5.朝向以坐北朝南最佳。鴨舍的位置要放在水面的北側，把鴨灘和水上運動場放在鴨舍的南面，使鴨舍的大門正對水面向南開放，這種朝向的鴨舍，冬季采光面積大、吸熱保溫好；夏季又不受太陽直曬、通風好，具有冬暖夏涼的特點，有利于鴨子的産蛋和生長發育。 在找不到朝南的合适場址時，朝東南或朝東的也可以考慮，但絕對不能在朝西或朝北的地段建造鴨舍，因為這種西北朝向的房舍，夏季迎西曬太陽，使舍内悶熱，不但影響産蛋和生長，而且還會造成鴨中暑死亡；冬季招迎西北風，舍溫低，鴨子耗料多、産蛋少。所以朝西北向的鴨舍養鴨，在同樣條件下，比朝南的鴨舍，投入要多一成，産出要減少一成，經濟效益相差也大，生産者千萬要注意這一點。

除上述五個方面外，還有一些特殊情況也要予以關注，如在沿海地區，要考慮台風的影響，經常遭受台風襲擊的地方和夏季通風不良的山岙，不能建造鴨場；電源不穩定或尚未通電的地方不宜建場。此外，鴨場的排污、糞便廢物的處理，也要通盤考慮，做好周密計劃。

02建造經濟實用的鴨舍

鴨舍分臨時性簡易鴨舍和長期性固定鴨舍兩大類。我國農村早期的小型鴨場大都用簡易鴨舍，近幾年創建的大中型鴨場大都是固定鴨舍。生産者可根據自巳的條件和當地的資源情況選擇一種合适的鴨舍。

完整的平養鴨舍通常由鴨舍、鴨灘（陸上運動場）、水圍（水上運動場）三個部分組成，現分述如下。

1.鴨舍。最基本的要求是遮陽防曬、阻風擋雨、防寒保溫和防止獸害。商品蛋鴨舍每間的深度8~10米，寬度7~8米，近似于方形，便于鴨群在舍内作轉圈活動，絕對不能把鴨舍分隔成狹窄的長方形，否則鴨子進舍轉圈時，極容易踩踏緻傷。通常養1000~2000隻規模的小型鴨場，都是建2~4間（每間養500隻左右），然後再在邊上建3個小間，作為倉庫、飼料室和管理人員宿舍。

建築面積估算：由于鴨的品種、日齡及各地氣候不同，對鴨舍面積的要求也不一樣。因此，在建造鴨舍計算建築面積時，要留有餘地，适當放寬計劃；但在使用鴨舍時，要周密計劃，充分利用建築面積，提高鴨舍的利用率。

使用鴨舍的原則是，單位面積内，冬季可提高飼養密度，适當多養些，反之，夏季要少養些；大面積的鴨舍，飼養密度适當大些，小面積的鴨舍，飼養密度适當小些；運動場大的鴨舍，飼養密度可以大一些，運動場小的鴨舍，飼養密度應當小一些。

2.鴨灘。又稱陸上運動場，一端緊連鴨舍，一端直通水面，可為鴨群提供采食、梳理羽毛和休息的場所，其面積應超過鴨舍1倍以上。鴨灘略向水面傾斜，以利排水；鴨灘的地面以水泥地為好，也可以是夯實的泥地，但必須平整，不允許坑坑窪窪，以免蓄積污水，有的鴨場把喂鴨後剩下的貝殼、螺蛳殼平鋪在泥地的鴨灘上，這樣，即使在大雨以後，鴨灘也不會積水，仍可保持幹燥清潔；鴨灘連接水面之處，做成一個傾斜的小坡，此處是鴨群入水和上岸必經之地，使用率極高，而且還要受到水浪的沖擊，很容易坍塌凹陷，必須用塊石砌好，澆上水泥，把坡面修得很平整堅固，并且深入水中 （最好在水位最低的枯水期内修建坡面），使鴨群上下水很方便。此處不能為了省錢而草率修建，否則把鴨養上以後，會造成凹凸不平現象，招緻引起傷殘事故不斷，造成重大經濟損失。

鴨灘上種植落葉的喬木或落葉的果樹（如葡萄等），并用水泥砌成1米高的圍欄，以免鴨子入内啄傷幼樹的枝葉，同時防止濃度很高的鴨糞肥水滲入樹的根部緻使樹木死亡。在鴨灘上植樹，不僅能美化環境，而且還能充分利用鴨灘的土地和剩餘的肥料，促進樹木和水果豐收，增加經濟收入，還可以在盛夏季節遮陽降溫，使鴨舍和運動場的小環境比沒有種樹的地方，溫度下降3~5℃，一舉多得，生産者對此要高度重視。

3.水圍。即水上運動場，就是蛋鴨洗澡、嬉耍的運動場所。其面積不少于鴨灘，考慮到枯水季節水面要縮小，如條件許可，盡量把水圍擴大些，有利于鴨群運動。 在鴨舍、鴨灘、水圍這三部分的連接處，均需用圍欄把它圍成一體，使每一單間都自成一個獨立體系，以防鴨互相走亂混雜。圍欄在陸地上的高度為60~80厘米，水上圍欄的上沿高度應超過最高水位50厘米，下沿最好深入河底，或低于最低水位50厘米。

他在前往大型養殖場參觀學習求教時，不僅學到了搭建科學鴨舍的技巧，還總結掌握了一套養殖番鴨的技術，從育雛期雛鴨的選擇，溫、濕度控制，密度控制、光照時長、飲水于喂食、飼料營養與配方、斷喙爪，切翅尖——中雛期飼喂管理（常見疾病防治診斷、防治）——後備期飼養，取得了階段性的成效。

期待下期老楊跟我們分享一期養殖番鴨的技術貼!

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