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怎樣做雙椒兔丁

圖文 更新时间:2024-07-24 01:21:50

周末孩子回家點菜吃兔子,之前做過冷鍋兔,跳水兔,這次換一個花樣,準備給孩子做一個雙椒兔,孩子喜歡重口味,這次來一個麻得她跳的吃法[偷笑][偷笑][偷笑]。

食材準備:一大早去菜市場買了半隻才宰殺好的鮮兔,讓老闆砍成大拇指大小的兔丁(我是懶媽),同時買了若幹仔姜小米辣二荊條和大蔥芹菜,騎個電馬兒回到家娃兒孩子呼啦呼啦睡得正香,一周就隻能睡這一天懶覺,也不忍心叫醒她[捂臉][捂臉]。

現把自己的做法如下給需要的朋友參考:

1、新鮮兔肉1.5斤改刀細丁後清水漂一個小時後瀝幹,放适量料酒、生抽、耗油、胡椒粉、鹽、姜片、大蔥揉勻碼料放置1小時;

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)1

2、佐料準備如下:仔姜、小米辣、二荊條、大蒜、小芹菜、大蔥适量切成丁狀;

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)2

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)3

3、熱鍋冷油,兔丁下鍋前碼一勺豆粉一勺食用油轉勻油中大火翻炒2分鐘後濾出;

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)4

4、起油大把花椒蒜粒爆香後加爆好後的兔肉,加一勺郫縣豆瓣翻炒爆香,再加入配置好的佐料繼續翻炒調味即可起鍋。

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)5

最後成品如下:

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)6

怎樣做雙椒兔丁(雙椒兔丁家庭版做法)7

再給小主配了一個青菜,她早午飯高高興興吃完就返校了,菜品評價五顆星[呲牙][呲牙][呲牙]

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