對于寶寶而言，最重要的口糧就是奶粉，也是寶媽最關注的。好奶粉當然要多囤一些。有寶媽來提問，偶爾家裡會發現，準備打開喝的奶粉忽然發現快過保質期了，這種情況究竟能不能給寶寶喝呢？

先來看看相關定義

什麼是保質期？“保質期，通常指預包裝食品在标簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限内，産品完全适于銷售，并保持标簽中不必說明或已經說明的特有品質。 一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境，應該在具體保存狀态下分析食品的保質期。”

即保質期是理論上的一個值，建議在該日期前食用，但并不表示，隻要過了那個時間，它就一定會變質，隻是它變質的幾率增加。

奶粉的保質期一般是多久？各款奶粉的保質期時間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質期大多在18個月或24個月，也有少數奶粉的保質期達到了3年；聽裝奶粉的保質期一般長于盒裝袋裝奶粉。

需要注意的一點是，奶粉罐罐身标注的保質期，僅适用于未開封奶粉，而不是開罐以後奶粉的保質期。

什麼是變質？奶粉變質是指奶粉發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質。所以奶粉變質是一個量變引起質變的過程，過了保質期，奶粉有可能會變質。

所以聰明的寶媽們應該得出結論了，快到保質期的奶粉能不能喝?有以下不同種情況：

1、快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。

2、快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月内，理論上可以喝;超過一個月，盡量不要喝。

3、過了保質期沒開封沒變質的奶粉：理論上可以喝。

當然，理論值僅作參考，平時應觀察奶粉性狀，以确認它是否變質。喝之前先檢查一下奶粉顔色和氣味有沒有異常，有沒有結塊等現象。如果确認變質，即使沒到保質期，或是開封不到一個月，也不能喝的。

如何判斷奶粉有沒有變質呢？

一、沒開封的奶粉聽聲音

搖動奶粉罐，如果是“沙沙”的響聲，則代表奶粉幹燥；如果是“轟轟”的響聲，則很可能是受潮了。

二、未開封的奶粉

1、聞。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果聞到陳腐味、黴味，或是其他異味，那說明它有可能已經變質。

2、看。正常奶粉粉質細膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結塊;如果奶粉出現嚴重結塊，捏起來也不易碎，出現褐變或是黏糊糊的，那有可能已經變質。

3、沖調。正常的奶粉沖調後能複原成鮮奶一樣的狀态，奶液乳白色，具有奶香味；變質的奶粉溶解度差，沖調後一般色澤灰暗，有焦粉狀沉澱，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。

提醒寶媽：變質的奶粉，即使沒到保質期，也不能給寶寶喝啦。因為奶粉輕度變質時（性狀沒有明顯變化），會有部分營養成分流失，重度變質（結塊發黴）的話，寶寶喝了不利身體健康，可能會腹瀉腹痛，影響消化系統功能及其他身體機能健康。

如何保存奶粉預防變質？

1、避免外包裝破損、漏氣，不能存放在可以照射到太陽或受熱處，如家用電器（冰箱裡/冰箱上/電視上）

2、開封後奶粉拒絕進入冰箱

很多媽媽把奶粉放進冰箱來保鮮，但就在奶粉出入冰箱門口的時候，很多水珠會在瞬間産生。其實炎炎夏日也不必擔心奶粉的保存問題，隻要放在通風、陰涼的地方就可以。

3、開封後要随手蓋蓋子，保持密封性

寶寶的奶粉營養豐富，奶粉中的乳糖極易吸收水分，如果長時間暴露在空氣中的話會吸味、吸潮、沾染細菌蟲卵，引起變質。

4、開封後一個月内食用完

貝因美艾貝可的奶粉罐體上明确标明開封後必須保證密封，建議在一個月内用完。

5、勺子擦幹後再放入奶粉罐

沖調時水溫過高使勺子帶有一定的水份，沒有将勺子擦幹就放入奶粉罐中，會造成奶粉受潮，形成結塊。

6.量取不準确，剩餘奶粉不可倒回罐中

取出的奶粉因為和奶粉勺和奶瓶等用具接觸，極易沾染細菌，不可以再放回奶粉罐中。

為了寶寶的健康，鲨魚咔咔SHARKAKA建議寶媽們給寶寶盡量在保質期内食用奶粉，開封後必須保證密封，并在一個月内用完。

不過，奶粉如果沒有變質，扔了有點可惜，其實可以有些其他的用途，比如蒸饅頭，做面包，做面膜，或者沖好奶液來澆花……，誘人的乳香，點亮您的生活。

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