牛軋糖是一種深受大衆喜愛的糖果,主要由麥芽糖漿、花生、白砂糖、雞蛋清(蛋白)等制成。牛軋糖的英語名為nougat,因此音譯成“牛軋”。
根據《現代漢語詞典》(第七版),“軋”有三個讀音,分别是gá、yà、zhá。根據“牛軋糖”的英語名(nougat)發音,“牛軋糖”的“軋”應讀gá。
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