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榴蓮被從樹上摘下以後還是會慢慢成熟的,所以一般要放置在陰涼的地方保存。取出來的榴蓮肉就應該先放入飯盒,封好,再套上保鮮袋,然後放到冰箱裡。這樣,才不會在冰箱中串味。
榴蓮具有後熟性質,一般要放置在陰涼的地方保存。
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