2016年,因工作關系,在粵西雲浮呆過一段時間,在那裡認識了很多不常見的植物、水果,蛋黃果就是其中之一。
在粵西,我是第一次見到蛋黃果,從它的樹型、開花、結果、最後嘗試,這一過程,都很美好。蛋黃果是山榄科桃榄屬的一種喬木,樹不是很高,花兒豔麗,有淡紫紅、蛋黃色,很漂亮。
沒成熟的蛋黃果很硬,從樹上摘下來要放幾天,顔色變黃,捏一捏,有點軟就可以吃了。摘下的果蒂芭處都有一些乳汁,有黏手的感覺。
從外觀看,比真正的雞蛋大不了多少,剝開露出和蛋黃一樣的果肉,不像其他水果有那麼多的水分,果肉比較幹,但特别甜,有焦糖的感覺,也很細膩,吃在嘴裡就是吃蛋黃的感覺,當然,蛋黃沒有它甜。沒吃之前,朋友們介紹說有淡淡的臭腳丫子的味道,嘗試過後,感覺沒有,所以有些事情不能光靠聽,還得自己去嘗一嘗,才知道它真正的味道。
果肉有核,且很大,洗淨的核串起來當念珠挂起來,或者制作成雕刻的小挂件,都是很不錯的創意。
所以說,它是最不像水果的水果。
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