今年7月25日至7月31日是全國老年健康宣傳周，主題為“改善老年營養，促進老年健康”。通過這個活動，老年人和家屬可以了解老年人的身體特點、熟悉如何制作營養餐，還可提高健康生活的意識。

想改善營養狀況，那就要先了解老年人的身體特征，那麼，老年人的身體有哪些特點呢？

老年人的身體具有4個特點

牙口不好消化能力弱

80歲的老人能有20顆以上功能牙，足以保證日常進餐，但是，因為年輕時不注意保護口腔，有牙周病、蛀牙等問題，不到六十歲就牙齒脫落了，吃飯速度慢還總是嚼不爛，增加了腸胃負擔，腸胃也因此不舒服。

嗅覺和味覺遲鈍，沒有食欲

老年人要麼吃得很清淡，要麼喜歡吃重口味的食物，其實和嗅覺味覺退化有一定關系，對食物興趣降低，不想吃飯，再加上牙口不好，一吃飯就牙疼、塞牙，隻能吃稀的、軟的，選擇餘地比較少。

代謝水平低，活動量少

60歲後代謝率明顯下降，身體囤積更多的脂肪，再加上活動量減少，肌肉量也跟着下降。你會發現老人變得不愛動彈，每天總喜歡待在家裡，或者躺在床上休息，就是因為靜止狀态消耗的能量比較少，想要提高代謝水平，那就要适當增加活動量。另外，老人的排洩量、排汗量也會減少。

大多患有骨質疏松、便秘、糖尿病等問題

随着代謝率降低，老年人出現便秘和糖尿病的概率很高，再加上激素水平代謝異常，骨頭就會變脆，另外，老年人通常比較肥胖，肥胖也會增加關節的壓力。

既然已經了解了老年人的身體特點，那麼就要對應地進行補充，缺什麼補什麼，保持營養均衡。

居家老年人如何管理營養健康？

• 碳水

身體一天的能量有一半來自碳水，所以老年人不吃主食、不吃面食是非常不明智的，有的老人為了控制血糖和減肥，會控制主食攝入，事實上這麼做不僅沒有效果，還有可能影響壽命。

碳水應占50%-60%左右，如果老年人偏胖，血糖比較高，可以選擇優質碳水或複合碳水，例如雜糧飯、燕麥粥、玉米饅頭、粗面條等等，水果則可以選擇低糖一類，例如蘋果、草莓、柑橘、柚子、猕猴桃等。

• 脂肪

老年人要把脂肪抛棄，一點葷腥都不能沾？大錯特錯，首先，脂肪也有對人體有益的種類，要分清好壞，另外，脂肪能夠給人體供能，尤其是瘦弱的老人，更不能離開脂肪。最後，就算不吃含有脂肪的食物，也不能緩解糖尿病、脂肪肝。

每天必須要攝入脂肪，占據20%左右，不超過30%，可以通過橄榄油、魚肉、牛肉、牛奶、花生等食物獲取。攝入脂肪不可怕，如果你實在擔心，那就增加運動，或少吃油炸食物。

• 蛋白質

肌肉力量不足、毛發幹枯稀少、經常生病，其實都和蛋白質缺乏有一定關系，雖然活動量有所減少，但是依然要補充蛋白質，才不會讓細胞衰老過快。魚肉、雞蛋、牛奶、豆腐等可常吃。

• 水

是的，你沒看錯，水也很重要。少部分老年人因為腿腳不方便或心髒不好，平時會控制飲水，可是如果飲水不足，很容易造成尿路感染，還有可能形成結石。

營養元素攝入再多，但是如果沒有水分調和，最終很難被細胞組織吸收。飲水量和年輕人保持一緻即可，可以适量飲用淡茶，但是不要随便喝鹽水或蜂蜜水。

以上幾種營養是生命基礎，不可缺少，除此之外，維生素、礦物質等也要按需補充。你可能會羨慕别人精神抖擻渾身充滿活力，但是卻沒有看到别人在飲食和運動上付出的努力。

69歲奶奶，每天跑步、俯卧撐，她的健康秘訣是啥？

胡奶奶今年69歲，但是她的精神狀态連很多年輕人都自歎不如，每次她來到健身房和廣場，都會吸引一大幫人圍觀。隻見她俯卧撐、動感單車、跑步切換自如，好像渾身有使不完的精力。

胡奶奶說自己從前也是一個體弱多病的老人，自從查出脂肪肝後，她就開啟了健康飲食、加強運動的生活方式，每天進行搭配三餐，加強蛋白質和鈣的攝入，補充果蔬和乳制品，從那以後，自己的體脂率就一點一點降下來，脂肪肝也不見了。

她說自己很少便秘，因為主食會搭配多種粗糧，很少吃油炸辛辣上火的食物，健康的飲食加上适量運動，這才讓自己越來越健康。她不建議老人斷掉主食和肉，這些都是肌肉增長和能量的重要來源，加強營養，注重營養均衡，才不容易生病。

老年人身體不好，除了和衰老有關，還和錯誤的飲食觀念有很大關系，盲目忌口、不吃葷腥、輕斷食有可能帶來營養缺失。要改變自己的觀念，多聽、多看科學的營養知識，同時還要多花心思，少偷懶，外賣、鹹菜、泡面能少吃盡量少吃。

參考資料：

[1]老年人應該怎麼吃?精準營養成為大勢所趨·齊魯壹點.2022-01-27

[2]2022全國營養周——居家老年人營養指南及健康管理·華聲在線.2022-05-21

[3]2022年全國老年健康宣傳周，關注老年人營養健康.人民日報健康客戶端.2022-06-21

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