廣州豬雜粥菜譜-tft每日頭條

廣州豬雜粥菜譜

生活更新时间:2024-11-22 08:04:04

炎炎夏日，很多小夥伴都不是很想吃飯，幹幹的，難入口，這時候我們需要變點花樣吃吃，畢竟人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。小編前段時間在廣東的朋友家裡吃到一碗豬雜粥，感覺味道真的十分美味，厚着臉皮要來了配方，今天就将這道經典的廣東美味分享給大家，豬雜粥的做法。

所需食材：大米，豬肝，小腸，瘦肉，生姜，芹菜，家常調味料。

首先處理我們的豬雜，重點在豬肝上，豬肝洗淨切片，然後取來一隻幹淨的空碗，将切好的豬肝用手抓洗三遍，這一步很關鍵，沒有清洗幹淨的豬肝會有腥味。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）1

随後将小腸和瘦肉洗淨切片。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）2

接下來另取一隻幹淨的空碗，将我們處理好的三樣豬雜置于碗内，加入姜絲，适量鹽巴，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，最後少許食用油鎖住水分，腌制半小時。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）3

趁着豬雜腌制的間隙，我們取來砂鍋，浸泡半小時後的大米加水煮熟。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）4

粥煮差不多後下入我們腌制好的豬雜，攪拌均勻後，變色即熟。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）5

最後煮熟的粥撒上切成丁的芹菜丁，少許胡椒粉就可以出鍋啦。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）6

一碗簡單營養美味的豬雜粥就做好啦，一起在家做起來吧。

廣州豬雜粥菜譜（廣東傳統小吃豬雜粥的做法）7

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