我們都知道“喝”今天就是指把液體或流質的食物咽下去。而這個意義，在古時使用的卻并不是喝字。

上古的時候，人們用飲表示喝，如飲水思源、飲鸩止渴等成語至今還保留了飲的用法；唐代的時候開始用喫，表示吃酒、吃茶，杜甫的《狂歌行，贈四兄》寫詩人的生活場景是“樓頭喫酒樓下卧，長歌短詠還相酬”，白居易在《詠懷》裡感歎自己境遇時也說：“有詩不敢吟，有酒不敢喫。”再後來，自明代起出現了喝，逐漸代替了喫和飲。

喝的造字本義跟現在的通用含義并不一樣，是一個形聲字，從口，曷聲。《說文解字》說：“喝，渴也”，南朝的《玉篇》裡也說“喝，聲嘶也。”它的本義是口幹舌燥，聲音嘶啞，說不出話來。漢代王充《論衡》裡有 “兒生号啼之聲，鴻朗高暢者壽，嘶喝濕下者夭”，是說小孩子剛出生時，若啼哭聲宏亮高揚，就能活得很好，若啼哭聲嘶啞氣息低下，就很可能有夭折的危險。

“雲水裡載酒，松篁裡煎茶”，在中國這個有着數千年文明的古國，除了水外，人們喝的最多的當屬茶與酒了。“綠水棹雲月，洞庭歸路長。春橋懸酒幔，夜栅集茶樯。”茶雖沒酒的曆史悠久，但自漢唐以後，文人們總是喜歡以茶和酒來知人論世，并熱衷于兩者并舉。不過，茶樓與酒肆，雖似乎總是相依相伴，但茶盅與酒碗裡所累積的情趣和風韻，卻是迥然不同。

古人常說，“茶類隐，酒類俠”。古時征戰，俠士上馬前，有盛在夜光杯中的葡萄美酒。葡萄酒雖是水果酒，味又甜，但一盛入夜光杯，便殷殷如血，酒入腹中，豪氣頓生。若此行一去不複返，使馬革裹屍還；若凱旋，也當聚會喝酒，千鬥不辭，在喜極而泣的英雄淚中，口到杯幹。而茶不是這樣喝的。最苦的茶，性也不烈，隻讓人感到深沉的餘味，在舌上萦回。所以茶适合幽窗棋罷，月夜焚香，古桐三弄；适合在禅院中由僧人奉上，邊飲邊談，偷得浮生半日閑；适合午睡醒來無一事，孤榻對雨中之山，獨自品茗。

從古至今，詩、酒、茶總是分不開。喝了酒，就有了豪邁的想象，奔放的激情，飄逸的思緒。傳說王勃寫《滕王閣序》時，先磨墨數升，繼而酣飲，然後拉起被子蒙頭而睡，醒來後便作千古名句“落霞與孤骛齊飛，秋水共長天一色”；李白是詩仙更是酒仙，其名篇佳作雖不能說全因醉酒而作，但“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的豪邁情懷卻千古無雙。而喝茶者，雖不易有瞬間奔騰不羁的四溢才情，但由于能在明窗淨幾、茂林修竹的環境中，神清氣爽、心平氣和地品茶之味，所以，他的心是清淨閑适的，寫出的詩也是清澈透明的。黃庭堅的《品令茶詞》，便充滿了濃濃的茶意：“味濃香永，醉鄉路，成佳境。恰如燈下故人，萬裡歸來對影。口不能言，心下快活自省。”

熱湯如沸，茶不勝酒；幽韻如雲，酒不勝茶。不過，無論酒與茶風格怎樣迥異，也有相同之處。“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。”觥籌之後，人散羹殘，酒病酒傷可以用杯清茶來治；茶喝多了，亦可以在酒裡體會一下市井裡不精緻卻親切溫暖的活法。而這種相同之妙，古人能體會，今天我們同樣能體會：“掃雪烹茶，籬落邊梅花數點”，當陳繼儒用雪水煮出茶香袅袅，他與我們今天偷得浮生半日閑，坐在窗邊以清茶伴書，讓書香茶香一起升騰，是一樣的情懷；“一片春愁待酒澆，江上舟搖，樓上簾招”，當蔣捷在舟船上蕩漾起水波微瀾，他與我們今天漫步到湖邊，坐一條船，喝一杯酒，将黃昏斜陽的孤獨調入酒香，是一樣的心境；暢叙友情時，不論古人是“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”，豪情萬丈地煮酒論英雄，還是“茶閑煙尚綠，棋罷指猶涼”，在月白風清之夜與三五知己捧茶小坐，都與今天我們下班後與友人酒醉微酣共唱“我有故事，你有酒嗎”，或在辦公室角落辟出塊空地沏上一壺茶同朋友細談心，是一樣的狀态……

古人的茶趣，還在今天繼續；古人的茶香，還在今時蕩漾；古人的酒味，醉成了今人況味；古人的酒意，釀成了今朝詩意。每當我們端起茶杯、酒杯，看似一個人的酌飲，其實也在喝下那穿越千年、古今一味的醇厚，喝下一盞灼灼花開，喝下一世煮酒煉年華。（中央紀委國家監委網站 郝思斯）

來源：中央紀委國家監委網站

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