每天早餐後第一件事，就是把自己剛剛拍的早餐圖分享給朋友們。無一例外，總是有朋友感歎：看你吃的早餐總是很誘人，但沒辦法學啊，我做不到呀。理由有很多：我想睡懶覺；我不會做飯；我不知道該做什麼樣的早餐；我家習慣買現成的；我家隻習慣吃稀飯面包；魚蝦怎麼會在早餐吃？
奇怪的是，盡管我會給到她們建議，如何能夠解決那些問題，如何可以做得更好，但似乎願意嘗試的人極少，更多的朋友隻是停留在每天關注我的早餐并點贊。我很感謝她們的點贊，可我真實的想法不是為了點贊，而是希望把自己的健康理念分享給大家，特别希望她們也能和我一樣美美地享受健康又營養的早餐。
做飯特别是做早餐，在太多的朋友們眼裡是一件很難為的事。有太多類似上面的理由來安慰自己，也告訴家人，我做不了。也有很多的朋友會羨慕或期待有人為自己做飯特别是早餐，她們認為有人為自己做飯，被人照顧關愛才是人生最幸福的事情。被愛、被關心、被呵護在太多的人眼裡是很幸福的，甚至于當下很多的人都習慣于獲得而不是付出。
疫情下的生活讓很多人警醒：人生無論在何時都要堅信，靠天靠地不如靠自己。人的成長不隻是為了生命體驗，更多地是為了練就自身的強大。這個世間，無論是誰都無法陪你走到天荒地老，最終都是一場孤獨的旅行。每個人都有可能要獨自穿越生命的隧道，面對漫長的黑暗，隻有努力讓自己發光，為自己照亮前方的路而不是等待被别人照亮。
放棄一切奢望，抛開所有依賴，努力打造自身的内功，如果說專業的能力、學識的積澱能夠為我們帶來職業的追求，那學會做飯、好好吃飯就是我們打造自己熱愛生活的能力，更是學會擁有愛的能力。天上真不會掉餡餅，付出未必有回報，但不付出一定不會有回報。努力地讓自己發光，成為自己生命的燈塔，還能照亮别人，這是我期待自己的模樣，也希望世間的每個人都能活成自己喜歡的樣子！
今天的早餐：
包菜雞蛋餅的做法：
原料：肉末、包菜、胡蘿蔔、一個雞蛋外加一個蛋清、面粉、鹽、姜黃粉。
包菜、胡蘿蔔洗淨切絲，把包菜、胡蘿蔔、肉末、雞蛋及蛋清、鹽、姜黃粉一起放入大碗裡，攪拌均勻，最後撒一勺面粉，讓面粉包裹在配料上。平底鍋放少許油，把原料全部倒入鍋中，攤平，煎至兩面金黃即可。
這個蔬菜餅做法非常方便，配料也可以依據各人喜好搭配，所以是一款多變的蔬菜餅，因為加了少許面粉，又滿足了低碳水的飲食，對健身以及想減肥的朋友們非常友好。我因為遵從少鹽、少油的原則，也可以配上番茄醬、辣醬、酸黃瓜等等，都很美味。
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