怎麼才能把豌豆做的又脆又綠-tft每日頭條

怎麼才能把豌豆做的又脆又綠

美食更新时间:2024-11-29 19:32:58

小時候，一到吃豌豆的季節，媽媽就會買好多豌豆，做給我吃，恨不得頓頓都吃，太喜歡吃豌豆了。那時候家裡沒有冰箱，隻能在豌豆上市的季節才能吃上，過了季節，就隻能盼着下一年了。

現在不同了，一年四季都能買到豌豆，反季節賣的價格貴，還有就是不放心豌豆的品質，那麼能不能自己貯存豌豆呢？當然可以了，用這個方法能貯存到冬天，而且拿出來還跟新鮮豌豆一樣翠綠新鮮。下面來介紹一下我是怎樣做的？

1，挑選豌豆，我們在購買豌豆時，一定要挑那些豆莢顔色翠綠飽滿的，這樣裡面的豌豆顆顆都飽滿新鮮，口感自然會更好了。

怎麼才能把豌豆做的又脆又綠（如何讓豌豆存到冬天）1

2，将豌豆一顆顆剝出來，不要豆莢皮，這個過程就有累，可以一邊追劇一邊做，很快就做好了。然後清洗幹淨。

怎麼才能把豌豆做的又脆又綠（如何讓豌豆存到冬天）2

3，鍋中燒水，水燒開後，放少許鹽，鹽分可以鎖住水分，也可以防止豌豆中的維生素流失掉。倒入豌豆，用勺子攪拌均勻，煮1分鐘左右，然後将豌豆撈出，快速放入冷水中，浸泡一會兒。再撈出，瀝幹水份。

4，準備幾個幹淨的小塑料口袋，把豌豆按每餐食用的份量分别裝在袋子裡，系好。放入冰箱的冷凍層，這樣可以貯存幾個月都不會壞。等想吃的時候拿出來做，還跟新鮮的豌豆一樣的味道，顔色也是翠綠色，不發黃。

怎麼才能把豌豆做的又脆又綠（如何讓豌豆存到冬天）3

豌豆存好了，我們就來看看做法吧，這個做法非常簡單，用料簡單，廚房小白都可以做，也是我從小吃到大的做法。

1，準備一盆光溜溜的碗豆，清洗幹淨，準備幾瓣大蒜，切碎，再切點蔥花。

怎麼才能把豌豆做的又脆又綠（如何讓豌豆存到冬天）4

2，起鍋燒油，油熱下豌豆翻炒2分鐘，再倒入蒜末，放一些海鮮醬油，一小勺十三香，一小勺鹽繼續炒，炒香後加入清水，水量要沒過豌豆，全程中小火煮10到15分鐘，喜歡軟爛的就煮15分鐘。

怎麼才能把豌豆做的又脆又綠（如何讓豌豆存到冬天）5

3，時間到，最後撒上蔥花出鍋。

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豌豆就做好了，是不是很簡單呢？雖然看似簡單，但這樣做出來的豌豆，非常香甜，非常下飯，每次我都是一大勺一大勺直接吃，拌上米飯一下能吃兩大碗。喜歡吃泡飯的同學，可以少收些湯汁，這個湯汁泡飯，或者蘸饅頭，都無敵了。相信我，吃完你就愛上我的。呵呵，想吃嗎？試着做做看吧！

我是南小圈兒，喜歡請關注我，歡迎點贊，收藏，評論及轉發哦，點擊我的頭像，可以看到我的全部作品，關于豌豆制作的詳細步驟也可以參看我6月28号的視頻。有不了解的地方，歡迎給我留言，看到會第一時間回複的，謝謝大家啦！

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