有一個問題，是我從小到大都在思考的：

如果擁有哆啦A夢，最想得到它的什麼寶貝？

堵車的時候希望擁有竹蜻蜓，帶在頭上就能飛，去哪裡都方便。

懊悔的時候希望擁有時光機，坐上就能回到過去，修正那個讓自己後悔的決定。

想家的時候希望擁有任意門，一推開，菜媽剛好端着盤子走出廚房，說，“回來啦，正好可以開飯了。”

但是若是回到小時候，我最希望的，是一個真正的哆啦A夢，能夠一直陪在我身邊。

就像主題曲裡唱的：“快樂時與我分享，難過時候在身旁”。

其實我的童年，還挺孤單的。

說起來你們可能不信，我小時候，性格很内向。再加上因為菜爸工作調動，我還轉學過一段時間，所以朋友也很少。

那時候給我最大慰藉的，就是哆啦A夢。

每天放學回家第一件事就是打開電視，看哆啦A夢會拿出什麼神奇寶貝來，他們又會去哪裡冒險。

後來長大了，藍胖子也一直沒有淡出過我的生活。哆啦A夢的劇場版，我都一集不落的看完了。

對我來說，它不僅是童年回憶，也是人生慰藉。

所有的劇場版中，《哆啦A夢：伴我同行》是最特别的一篇，它講述的，是告别。

當大雄在哆啦A夢的幫助下，曆經重重困難，終于向靜香求婚成功，哆啦A夢卻因此必須回到未來。

告别的時刻來臨時，我們幾個快三十歲的大人，在電影院哭得像傻子。

不過，看完電影我才發現，原來我小時候的願望，早就實現了。

世界上隻有一個哆啦A夢，可有他陪伴童年的，不止大雄。

隔着屏幕，你我都曾得到陪伴和快樂啊。

今年剛好是《哆啦A夢》動畫片開播40周年。

雖然不能擁有一個能随時給我掏出法寶的藍胖子，至少還能做上一枚他最愛的銅鑼燒，一起緬懷一下童年。

- 銅鑼燒 -

[ 食材 ]

紅豆餡：

紅豆200g 細砂糖80g 蜂蜜20g 無鹽黃油50g

芋泥餡：

去皮芋頭200g 淡奶油30g 牛奶30g 細砂糖50g

餅皮：雞蛋2個 細砂糖 30g 牛奶50g 蜂蜜10g

玉米油/無鹽黃油10g 低筋面粉100g

奶粉10g 泡打粉2g

[ 食譜 ]

1.紅豆提前一夜用水浸泡，瀝幹水分後倒入高壓鍋，加入5-6倍的水炖煮30分鐘，煮至開花

用普通鍋的話，先大火煮開，再轉小火炖1-1.5小時

2.煮好的紅豆用攪拌機攪打細膩，喜歡有顆粒感的，直接用勺子壓碎即可

3.不粘鍋裡倒入紅豆泥、50g無鹽黃油，中小火炒至油份吸收，再加入80g細砂糖和20g蜂蜜，炒至豆沙細膩、不沾刮刀，即可起鍋晾涼備用

4.大碗打入兩個雞蛋，先加30g細砂糖，用蛋抽打散，再加入10g蜂蜜、10g玉米油、30g牛奶攪拌均勻

5.篩入100g低筋面粉、2g泡打粉、10g奶粉，用一字攪拌法來翻拌至無幹粉狀态，放入冰箱冷藏靜置30分鐘

冷藏後若面糊狀态太粘稠，可适當加入10-20g牛奶調節至可流動狀态

一字攪拌法，是用蛋抽攪拌面糊時，通過畫“一”字來拌勻面糊，這樣面糊才不容易起筋

6.準備一塊濕毛巾用于降溫，不沾鍋小火加熱，用手離鍋10cm能感受到熱量後，将鍋放在濕毛巾上，然後鍋裡倒入一大勺面糊，形成一個圓

鍋放回爐竈繼續小火加熱，面餅表面産生大量氣泡并凝固後，用鏟子翻面繼續煎20s，即可出鍋晾涼

若餅皮上色過深，表示溫度過高，鍋需放在濕毛巾上先降溫

7.煎好的餅皮塗抹上紅豆/芋泥餡，再蓋上另外一張餅皮捏實邊緣，銅鑼燒就做好啦

做好的銅鑼燒，最好趁熱吃，這樣餅皮裡蜂蜜的香氣更明顯，吃起來也更松軟可口。

這一口甜蜜，就像時光機，載着你我，回到無憂無慮的童年。

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