食材：
柴魚、花生米、稻花香大米、水、生姜、料酒、鹽、花生油、胡椒粉、生姜、大蔥
做法：
1、将生姜洗淨，一部分切片，一部分切絲備用；
2、将大蔥洗淨切末備用；
3、先把柴魚剁開，用水泡上；
4、花生清洗幹淨，用水泡上；
5、将東方米道五常稻花香大米清洗幹淨，用水泡上；
6、柴魚泡20分鐘後，清洗幹淨，魚鰓去掉，魚腹清理幹淨；
7、再用清水泡上；
8、浸泡4小時以上，或浸泡過夜之後，開始拆肉；
9、拆下來的魚皮，魚骨放煲裡，加入姜片、料酒，熬湯；
10、魚肉也切細碎一點；
11、清洗并瀝幹花生放一旁備用；
12、大米瀝幹水分，用油和鹽腌制備用；
13、魚骨湯熬煮20分鐘後，隔渣将湯水倒進湯煲裡；
14、再加入清水熬二湯；
15、湯煲裡加入花生、姜片，開火熬制；
16、水開撇去浮沫，改小火熬制；
17、熬制20分鐘的二湯，隔渣倒進湯煲裡；
18、加入足量的開水；
19、切好的魚肉下去；
20、水再開後，加入腌好的大米；
21、調整火力，保持這種翻騰的狀态，煲制90分鐘；
22、姜絲墊底，将煲好的粥裝進盆裡；
23、撒上胡椒粉、蔥花即可
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